सीप पटाखे

उत तर पश च म स य क त र ज य अम र क म स प क पट ख एक ल कप र य स न क ह । छ ट नमक न पट ख अक सर ह क स ग नल ह त ह , ज न ह पर स ज त ह स प क व य जन और च र ण। व भ इसक ह स स ह अम र क भ जन च ल स नस न ट । रचन म न म क ब वज द य पट ख स प नह ह , और य एक स ध रण स ट स त य र क ए ज त ह स मग र लगभग हर घर म प ई ज त ह । napeku स व द ष ट स प पट ख और उन ह अपन व य जन क स थ पर स , व श ष र प स ज न ह पट ख क आवश यकत ह त ह , उन ह स व द ष ट बन न क जगह क रक र पट ख । प रत स व रत प षण स ब ध ज नक र : (क ल 4) क ल र 168, क ल वस , स त प त वस , प र ट न, क र ब ह इड र ट ज ।, फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।, च न ज । Time: 55म । कठ न ई: आस न भ ग : 4 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1 बड चम मच। आट
• 1 चम मच म ट नमक
• 1 चम मच च न
• 1 चम मच ब क ग प उडर
• 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर।) मक खन, ठ ड
• 1/3 कल । ठ ड प न + व कल प क र प स आवश यकत न स र
• स व द क ल ए ट बल नमक

सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , च न , मक खन मल ईद र

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 190 ° C पर प र ह ट कर ।
2. मध यम आक र क कट र म , आट , नमक, च न म ल ए और ब क ग प उडर।
3. मक खन क छ ट ट कड म क ट और एक कट र म ज ड आट ।
4. ह थ क म श रण तक स ख स मग र म मक खन रगड स ब त क तरह नह ह ग ।
5. प न ज ड और एक ग द बन न क ल ए आट ग ध ।
6. कट र क ढ क द और इस 15 म नट क ल ए ब ठन द ।
7. आट क एक परत म 0.3 स ट म टर म ट य ज तन स भव ह उतन पतल र ल कर । (म न क छ म ट पट ख बन ए, और उन ह न क म नह क य इस तरह क ।)
8. क क ज , एक र व य ल च क य म ज क ल ए कट ग क उपय ग करन आट स छ ट आ कड क ट ल (ह क स ग न, वर ग य क ई अन य)।
9. एक पक रह च दर पर कट ह आ आट क आ कड ब छ ए चर मपत र क गज य स ल क न चट ई, उनक ब च छ ड कर क छ जगह।
10. 15 म नट क ल ए य पट ख भ र र ग क ह न तक ब क कर । न च स ।
11. ओवन ब द कर और दरव ज ख ल ।
12. पट ख ओवन म 20 म नट क ल ए छ ड द त क व वह ह । ठ ड ह गय ।
13. नमक क स थ ठ ड पट ख छ ड क ।
    

    ट प पण

    पट ख एक सप त ह क ल ए एयरट इट क ट नर म स ग रह त क ए ज सकत ह ।