व्हाइट सॉस और वोंगोल के साथ पिज्जा

सफ द स स और व ग ल क स थ प ज ज – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 30 мин. कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 व य जन : 1 क म त र क स थ बड क ट नर क उपय ग कर ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

• 450 ज आर ठ ड प ज ज आट
• 2 ड ब ब (185 ज आर) कट ह आ म लस क व ग ल (नमक न प न और न ल ) बच न क ल ए)
• 1/2 बड चम मच। (110 ज आर) पतल कट ह आ म ज र ल
• 2 बड चम मच। एल। कस ह आ परम सन
• लहस न क 3 बड कट ह ई ल ग
• 1/4 कल । ज त न क त ल प लस क छ और
• आट आट
• छ ड क व क ल ए मकई क आट
• नमक
• 1/4 चम मच अजव यन क पत त
• 2 बड चम मच। य व arugula ग ल म रत ह
• 1 न ब क रस
• सज वट क ल ए ल ल म र च क ग च छ (व कल प क)

सम न स मग र व ल व य जन: श ख, लहस न, आट खम र, मकई क आट , म ज र ल च ज , परम सन च ज , न ब रस, अजव यन क पत त , ल ल म र च क ग च छ , आर ग ल

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 260 ° C पर प र ह ट कर । प ज ज पत थर रख य उल ट ब क ग श ट क त र क र क पर न च क तरफ लग कर ओवन।
2. एक छ ट कट र म , लहस न और 1/4 बड चम मच म ल ए । ज त न क त ल। हल क स छ ल ह ए ग ह क आट पर लगभग 6 ब र आट ग ध ल सतह। 30 स म क व य स क स थ एक सर कल म आट क र ल कर और फ ल ए । एक आट क प ज ज स प ट ल पर य द सर पर उल ट रख द एक ब क ग श ट क र नम ल क स थ छ ड क ।
3. आध लहस न मक खन और नमक क स थ आध र क च कन ई कर । छ ड कन म त ज र ल , व ग ल ब हर रखन । 2 बड चम मच प ज ज ड ल । एल। पर त यक त नमक न और श ष लहस न क त ल। अजव यन क परम सन क स थ छ ड क और स व द क ल ए नमक। प ज ज क त य र पत थर म स थ न तर त कर य एक ब क ग श ट (आस न स क र नम ल प ज ज स ल इड क ल ए धन यव द)। हल क भ र ह न तक 13-15 म नट तक ब क कर ।
4. जब प ज ज लगभग त य र ह ज त ह , त ज त न क अर ग ल ड ल मक खन और न ब क रस। स ल इस प ज ज , प रत य क स ल इस पर रख अर ग ल , ल ल म र च क ग च छ (व कल प क) क स थ म सम।