लस मुक्त पिज्जा आटा

इस आसानी से बनने वाले आटे में गुप्त तत्व आलू है। उसके लिए धन्यवाद, आटा सही बनावट और स्वाद को बदल देता है, और इसमें बहुत सारा पोटैशियम भी होता है।

खाना पकाने के लिए, आपको एक आलू प्रेस की आवश्यकता होगी मसला हुआ आलू सजातीय निकला, लेकिन हमें यह बहुत पसंद है लस मुक्त नुस्खा है कि हमें लगता है कि आप करने से इनकार नहीं करेंगे छोटा निवेश।

एक सेवारत का पोषण मूल्य: (4 कुल) कैलोरी 330, कुल वसा 4.5 ग्राम, संतृप्त वसा, प्रोटीन 6 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 67 ग्राम, फाइबर जी।, कोलेस्ट्रॉल मिलीग्राम।, सोडियम मिलीग्राम।, चीनी जी। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 40 मिनट कठिनाई: औसत सर्विंग: 4 रेसिपी: 1 के वॉल्यूम के साथ वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर का उपयोग करती है ग्लास (सेंट) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (कला।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिलीलीटर।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 2 बड़े आलू कंद (लगभग 400 जीआर।)
• 1/3 कला। गर्म पानी (43 डिग्री सेल्सियस)
• 2 चम्मच agave सिरप या शहद
• 1 पैक (7 जीआर) सक्रिय सूखी खमीर
• 1 बड़ा चम्मच। चावल का आटा
• 1/2 बड़ा चम्मच। टैपिओका स्टार्च
• नमक
• 1 अंडा सफेद प्रोटीन
• 1 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल
• वैकल्पिक उपकरण: आलू प्रेस

समान सामग्री वाले व्यंजन: आलू, एगेव अमृत, शहद, लस मुक्त आटा, अंडे, स्टार्च, चावल का आटा

पकाने की विधि तैयारी:

1. आलू को मध्यम आकार के बर्तन में डालें और डालें पानी। एक उबाल लाने के लिए और कोमलता के लिए खाना बनाना (जाँच करें एक कांटा के साथ भेदी), लगभग 25 मिनट। आलू को निकाल लें। जब आलू ठंडा होता है ताकि आपके हाथ न जलें, इसे हटा दें त्वचा और एक बड़े कटोरे में प्रेस से गुजरती है (आपको चाहिए लगभग 2 बड़े चम्मच प्राप्त करें।)
2. एक मापने कप या छोटे कटोरे में, गर्म पानी मिलाएं, एगेव सिरप और खमीर। सतह तक खड़े रहने दो फोम की एक छोटी परत बनती है, 3-5 मिनट। (यदि ऐसा नहीं होता है, मिश्रण को त्यागें और अन्य खमीर के साथ भी ऐसा ही करें)।
3. एक स्थिर मिक्सर के कटोरे में, शॉर्टब्रेड के लिए एक नोजल स्थापित करना आटा, आलू, चावल का आटा, टैपिओका स्टार्च और 3/4 डालें एच। एल। नमक। सामग्री तक मध्यम गति पर मारो मिश्रण और छोटे टुकड़ों का निर्माण नहीं होता है। लगातार फुसफुसाते रहे मध्यम गति, धीरे-धीरे अंडा सफेद और जैतून का तेल जोड़ें खमीर मिश्रण में डालना और एक आटा प्राप्त होने तक हराया (यह होगा) थोड़ा चिपचिपा)। क्लिंग फिल्म के साथ कटोरे को कसकर कवर करें और दें जब तक आटा दोगुना न हो जाए, तब तक गर्म स्थान पर खड़े रहें एच। 30 मिनट। बाहर निकलें: 600 जीआर। परीक्षण।
4. छोटे या के लिए आटा से दो या चार गेंदों को फॉर्म करें मध्यम पिज्जा क्रमशः, फिर या तो उन्हें पकाना, या अच्छी तरह से आटा लपेटो और फ्रीजर में रख दें, जहां तक ​​इसे संग्रहीत किया जा सकता है 1 महीना कमरे के तापमान पर इस आटे को डीफ्रॉस्ट करें इसके लिए पिज्जा का आधार बनाएं और पकाएं। युक्ति: जल्दी से सप्ताह के दिनों में रात का खाना, आंशिक रूप से तैयार बेक्ड पिज्जा मूल बातें। ऐसा करने के लिए, गेंदों को आटे से रोल करें एक पत्थर पर हलकों और सेंकना 260 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम लगभग 10 मिनट के लिए पिज्जा या बेकिंग शीट नरम आधार, या लगभग 15 मिनट, ताकि कुर्सियां ​​खस्ता हो। निकालें और ठंडा होने दें। तैयार आधार को अच्छी तरह से लपेटें और स्टोर करें फ्रीजर में 1 महीने तक। सेवा करने से पहले, जमे हुए पर डाल दिया अपने पसंदीदा भराई मूल बातें और के लिए एक गर्म पत्थर पर सेंकना 260 डिग्री सेल्सियस पर पिज्जा या बेकिंग शीट।