परफेक्ट आलू की चक्की

सह आल क चक क क ल ए यह न स ख जर रत पड न पर मदद कर ग । एक व श ष अवसर क ल ए स इड ड श। प ल व क स व द ठ ठ ह , और यह पहल स कह ज य द आस न ह । आल ख ए गए एक gratin म ल ड म ग न और एक मल ईद र म श रण क स थ भर , ज जब ब क ग सबस न व द स स म बदल ज एग , प रत य क क कवर कर ग आल क एक ट कड और इसक स थ व लय। म नट पहल कद द कस क ह ई च ज क स थ ग र ट न छ ड क और इस ओवन म भ न त क प ल व एक स व द ष ट पन र क स थ कवर ह पपड । म स क ल ए य एक स वत त र स व द ष ट क र प म gratin पर स блюдо. Time: 1 hour. 10 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 16 व य जन क म पन क क ट नर क उपय ग कर म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर।) मक खन, नरम
• 8 बड रस ट बरब क आल क द, ध य न स ध य
• 3 बड चम मच। वस क र म
• 1 बड चम मच। प र द ध
• 1/4 कल । आट
• 2 चम मच नमक
• 2 बड चम मच। कस ह आ च डर
• हर प य ज क 2 प ख, ब र क कट ह आ (क वल सफ द और हल क हर र ग क ह स स )

सम न स मग र व ल व य जन: मक खन, आल , क र म, द ध, आट , च ड र च ज , हर प य ज

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 200 ° C पर प र ह ट कर । मक खन एक बड ब क ग ड श।
2. आल क स ट क म क ट और फ र स ट क क क ट ल क य ब स।
3. एक कट र म , क र म और द ध म ल ए । आट , नमक और थ ड ज ड क ल म र च। मल ई म श रण म आट क ह ल कर म र । कट ह आ ब छ न त य र ब क ग ड श म आल ड ल और ड ल मल ईद र म श रण।
4. म ल ड क पन न क स थ कवर कर और 20-30 म नट क ल ए स कन कर । पन न क हट द और एक और 15-20 म नट ब क कर । पर सन स पहल त र त छ ड क कस ह आ पन र और फ र स ओवन म ड ल द य त क पन र प घल ज ए और 3-5 म नट क ल ए ब लब ल श र कर द य । हर प य ज क स थ छ ड क और पर स गर म। मल ईद र, श नद र और द व य।