पनीर और मीट सॉस के साथ मैनिकोटी

पन र और म स स स क स थ म न क ट – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 3 час. 40 म कठ न ई: मध यम सर व ग स: 8 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

Manicotti क ल ए प नक क स

• 1 बड चम मच। प र म यम ग ह क आट
• 1 अ ड
• 1 बड चम मच। मल ई न क ल ह आ द ध
• 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 1/4 चम मच नमक

म स ह र

• 1 बड चम मच। मध यम कट ह आ सफ द श मल म र च
• 450 ज आर क म बन य ह आ म स नमक न (10% वस )
• 2 ड ब ब (450 ग र म प रत य क) मसल ह ए टम टर
• 4 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• लहस न क 4 ल ग
• 1 diced प य ज स र

भरन

• 0.5 एल ricotta
• 225 ज आर। म ट grated म ज र ल
• 3/4 कल । ट प ग क ल ए परम सन, प लस 1/4 बड चम मच।
• 1 चम मच कट ह आ त ज अजम द
• नमक और त ज जम न क ल म र च
• 2 अ ड

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : प नक क स, श प न न मशर म, क म बन य ह आ म स ब फ, प य ज, लहस न, टम टर, र क ट पन र, म ज र ल , परम सन पन र, अ ड , द ध, प र म यम आट , अजम द

पक न क व ध त य र :

1. प नक क स क ल ए: एक बड कट र म , आट और अ ड म ल ए । ध र -ध र द ध और म श रण क पर चय द । एक बड चमच ज ड ज त न क त ल, नमक और च कन ई तक आट हर य र ज य। मध यम गर म पर एक न न-स ट क प न म त ल क एक बड चमच गरम कर । आट क प न म ड ल , लगभग 2-4 बड चम मच क उपय ग करन । एल। प रत य क प नक क क ल ए। झ क व एक पर पत र गत म प न त क आट सम न र प स न च कवर। प नक क क अ डरस इड पर हल क भ र ह न तक भ न , लगभग 2 म नट इस एक स ल क न स प ट ल क स थ भ न , इस म ड द और द सर तरफ भ न । श ष क स थ भ यह द हर ए पर क षण।
2. म स स स क ल ए: 2 बड चम मच ड ल । एल। गर म त ल मध यम गर म पर एक बड प न। मशर म, लहस न और प य ज ड ल प य ज क प रदर श ह न तक हल क भ न । मशर म म श रण क ब हर न क ल प न और एक तरफ स ट कर । एक और 2 बड चम मच ज ड । एल। मक खन और क म बन य ह आ म स। म स क हल क भ र ह न तक भ न , फ र मसल ह आ ड ल टम टर। म श रण क एक उब ल म ल ए और स स क पकन तक उब ल , 40-45 म नट ख न पक न क अ त म , मशर म म श रण क इसम ज ड प न और स स क 10 म नट क ल ए और पक ए ।
3. भरन क ल ए: एक बड कट र म , र क ट म ल ए , म ज र ल , परम सन, अजम द, नमक, क ल म र च और अ ड । अच छ तरह स हलचल।
4. स टफ प नक क स: 2-3 बड चम मच ड ल । एल। म ट प ग प रत य क प नक क क ब च म और इस एक प आल क स थ र ल कर । जगह एक ब क ग ड श म प नक क स 28×43 स म ।, उन ह ब हर रखन एक द सर क ल ए त ग।
5. ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर । म स स स क स थ प नक क स ड ल , जब तक व प र तरह स इसक स थ कवर नह ह त ह और परम सन पन र क स थ छ ड कत ह । म न क ट क तब तक स क जब तक क पन र बबल श र न ह ज ए, लगभग 45 म । गर म पर स ।