लोको मोको

लोको मोको – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 40 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 2 व्यंजनों में 1: 1 की मात्रा के साथ कंटेनर को मापने का उपयोग किया जाता है ग्लास (सेंट) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (कला।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिलीलीटर।

नुस्खा के लिए सामग्री:

चित्र:

• 2 बड़े चम्मच। लंबे अनाज चावल
• 3.5 कम नमक चिकन स्टॉक

कटलेट:

• 450 जीआर ग्राउंड बीफ कंधे के हिस्से से (80% मांस / 20% वसा)
• 1/4 कला। diced मौई प्याज
• नमक और कुचल काली मिर्च
• कैनोला तेल

मांस सॉस:

• 1.5 बड़ा चम्मच। कम नमक गोमांस शोरबा
• 1/4 कला। बहुत कटा हुआ crimini मशरूम
• 1 बड़ा चम्मच। एल। (15 जीआर) मक्खन
• 1/4 कला। diced मौई प्याज
• 1 चम्मच वर्सेस्टर सॉस
• 1 बड़ा चम्मच। एल। मकई स्टार्च

अंडे:

• श्रेणी के 4 अंडे
• कैनोला तेल
• 2-3 बड़े चम्मच। एल। सजावट के लिए ताजा अजमोद कटा हुआ (द्वारा) वैकल्पिक)
• 1/4 कला। छील और कटा हुआ बेर की तरह टमाटर सजावट के लिए रोम किस्में (वैकल्पिक)

इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: लंबे अनाज चावल, अंडे, सॉस मांस, जमीन बीफ़, लाल प्याज, crimini मशरूम, टमाटर बेर की तरह, वोर्सेस्टरशायर सॉस, स्टार्च, अजमोद

पकाने की विधि तैयारी:

1. चावल के लिए: जब तक चावल ठंडे पानी के नीचे से न धोएं “शुद्ध पानी”। उच्च गर्मी पर मध्यम आकार के सॉस पैन में, लाओ चिकन स्टॉक उबालें। चावल बिछाएं, ढकें और गर्मी कम करें कमजोर करने के लिए। 15 मिनट तक पकाएं। पैन को गर्मी से निकालें और 5 मिनट के लिए खड़े हो जाओ (आप धोया हुआ चावल और चिकन शोरबा डाल सकते हैं चावल कुकर में और इसे चालू करें – इसलिए चावल तब तक गर्म रहेंगे फ़ीड।) एक कांटा के साथ चावल हिलाओ और ढक्कन बंद करें। गर्म रखें सेवा करने से पहले।
2. कटलेट के लिए: एक बड़े कटोरे में, कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं, प्याज, थोड़ा नमक और काली मिर्च। फॉर्म 4 मध्यम कटलेट आकार। उच्च ताप पर एक बड़ा कच्चा लोहा फ्राइंग पैन रखें। थोड़ा कनोला तेल डालें और पैटीज़ रखें। आवरण नमी को बनाए रखने के लिए एक ढक्कन (या दूसरे पैन) के साथ एक पैन कटलेट को रसदार बनाने के लिए। अच्छे से पकने तक पकाएं एक तरफ भूरा, 3-4 मिनट। फिर कवर निकालें, पैटीज़ को पलट दें, पैन को फिर से कवर करें और जारी रखें वांछित स्थिति में पकाना, लगभग 3 मिनट। से मध्यम तक दुर्लभ। कटलेट्स को पैन से निकालें और गर्म रखें।
3. मांस सॉस के लिए: बचे हुए फ्राइंग के साथ एक पैन में मक्खन के साथ स्लाइस काट लें। Crimini मशरूम और Saute सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट। जोड़ना गोमांस शोरबा और वॉर्सेस्टर सॉस, एक उबाल लाने के लिए और में उबाल लें 2-3 मिनट। एक अलग कटोरे में, मकई स्टार्च के साथ मिलाएं एक सजातीय पेस्ट तक पानी का चम्मच। धीरे-धीरे ग्रेवी में स्टार्च मिलाएं, इसे लगातार हिलाते रहें गाढ़ा हो। नमक और काली मिर्च। पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और उपयोग करने तक गर्म रखें।
4. अंडे के लिए: एक नॉन-स्टिक पैन में डालें। कनोला तेल और मध्यम गर्मी पर डाल दिया। अंडे तोड़ें और 3-4 मिनट के लिए जर्दी को भूनें। पैन से निकालें और गर्म रखें। (आप थोड़ी देर के लिए अंडे फ्लिप कर सकते हैं यदि आप उन्हें थोड़ा बेहतर बनाना चाहते हैं, तो नीचे जर्दी दें।) तैयार चावल को एक प्लेट पर रखें, कटलेट को ऊपर रखें अंडे और अंत में ग्रेवी डालना। अजमोद के साथ गार्निश और टमाटर।