पाइनएप्पल सॉस के साथ हवाईयन चिकन "हुली हुली" (हुली हुली)

हुली हुली अनानास सॉस के साथ हवाईयन चिकन – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 1 घंटा 25 मिनट कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

Contents

1 नुस्खा के लिए सामग्री:
2 पकाने की विधि तैयारी:

नुस्खा के लिए सामग्री:

चिकन अचार:

1 पूरे चिकन (2.3-3.1 किग्रा।)
1 बड़ा चम्मच। मोटे नमक
1/2 बड़ा चम्मच। चीनी
3 बे पत्ती
लहसुन की 3 छील और कुचल लौंग
3 बड़े चम्मच। बर्फ़

सॉस “जूली-हूले”:

1 बड़ा चम्मच। अनानास का रस
1/2 बड़ा चम्मच। केचप
1/2 बड़ा चम्मच। सोया सॉस
2 बड़े चम्मच। एल। चेरी का सिरका
1/2 बड़ा चम्मच। हल्की भूरी चीनी
2 चम्मच अदरक

मलाई के लिए मसालों का सूखा मिश्रण:

2 बड़े चम्मच। एल। लहसुन पाउडर
2 बड़े चम्मच। एल। मोटे नमक
1 बड़ा चम्मच। एल। पेपरिका प्लस 1 चम्मच।
1 बड़ा चम्मच। एल। लाल मिर्च
1 बड़ा चम्मच। एल। प्याज का पाउडर
1 चम्मच जमीन जीरा
कुचल काली मिर्च
1 नींबू का रस

समान सामग्री के साथ व्यंजन: चिकन, बे पत्ती, अदरक जमीन, लाल मिर्च, जमीन, जीरा, लहसुन पाउडर, प्याज प्याज, सोया सॉस, चेरी सिरका, नींबू का रस, अनानास रस, ब्राउन शुगर, केचप

पकाने की विधि तैयारी:

सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को काम की सतह पर नीचे रखें। एक रसोई कैंची का उपयोग करके, दोनों तरफ से चीरा बनाकर रिज को हटा दें गर्दन तक पूंछ की हड्डी। शव को खोलें, पसलियों और थाइमस को हटा दें हड्डियों। जांघों के दोनों तरफ छोटे चीरे लगाएं पंख बाहर निकालो। आपको एक फ्लैट कट चाहिए एक तितली तितली।
नमकीन पानी के लिए: एक छोटे सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच डालो। पानी नमक, चीनी, तेज पत्ता और चिव्स डालें। के लिए लाओ नमक और चीनी को भंग करने के लिए उबाल लें। जब पानी उबलता है आग बंद करें और बर्फ डालें। जब तरल ठंडा हो गया है, तो स्थापित करें एक फास्टनर के साथ एक मजबूत प्लास्टिक की थैली कटोरे पर, वहां स्थानांतरित करें अचार डालें और उसमें चिकन डालें। वह पूरी तरह से होना चाहिए तरल में डूबा हुआ। एक घंटे के लिए फ्रिज। बाहर निकलो अचार चिकन और सूखा।
“हूले-हूले” सॉस के लिए: एक छोटे सॉस पैन में, मिश्रण करें अनानास का रस, केचप, सोया सॉस, चेरी का सिरका और डाल दिया मध्यम कम आग। जब तरल उबल जाता है, तो भूरा जोड़ें चीनी और अदरक। कम उबाल आने तक उबालते रहें तरल गाढ़ा होना शुरू नहीं होगा, लगभग 5 मिनट पैन को हटा दें आग और खड़े हो जाओ (या अग्रिम में और उपयोग करने से पहले पकाना फ्रिज में रखें)। उपयोग करने से पहले 1 कास्ट करें इसे अलग से दर्ज करने की कला।
मसालों के मिश्रण के साथ मसाला करने के लिए: एक छोटी कटोरी में, ध्यान से लहसुन पाउडर, नमक, पेपरिका, केयेन काली मिर्च, प्याज मिलाएं पाउडर, जीरा और थोड़ी सी काली मिर्च। इस मिश्रण से चिकन को चिकना करें, थोड़ा अंदर डालना। एक काम की सतह पर चिकन रखो, एक साफ आयताकार टुकड़ा पाने के लिए, कूल्हों को टक करना स्तन और चीरों में पंख लगाना।
ग्रिल को मध्यम तापमान पर प्रीहीट करें। चिकन को मध्यम आकार के आयताकार ग्रिल में रखें और खुली आग पर डाल दिया। चिकन को पहले साइड से फ्राई करें स्तन, 7-8 मिनट। पलट दें और खुली तरफ से तलते रहें एक और 15 मिनट के लिए नीचे। चिकन को चालू करना जारी रखें खाना पकाने की प्रक्रिया में कटार ताकि यह जला न जाए, कि डिवाइस “हुली-हुली” की कार्रवाई को दोहराता है। कब करोगे चिकन को पलट दें, उस पर एक नींबू का रस निचोड़ें। कुक, बारी-बारी से पक्षों, जब तक चिकन अच्छी तरह से भूरे रंग का नहीं होता है, तब तक त्वचा नहीं होती है कुरकुरे हो जाएंगे, और खाना पकाने थर्मामीटर के अनुसार तापमान, स्तन के नीचे डाला, 74 डिग्री सेल्सियस तक नहीं पहुंचेगा। संपूर्ण
खाना पकाने का समय

– 35-40 मिनट गर्मी प्रतिरोधी सिलिकॉन ब्रश ग्रीस चिकन पिछले 5 मिनट के लिए huli- हुली सॉस चिकन को बाहर निकालें बास्केट और 6-8 मिनट के लिए आराम करने दें। परोसने के लिए: कट चिकन स्तन, जांघ और पंख। एक बड़े सर्विंग पर डालें “जूली-हुली” सॉस के साथ पकवान और परोसें।