एक छड पर मकई, य elote (स प न श। इल ट – मकई), – म क स क क सड क पर एक ल कप र य स न क। इसक अल व , मकई नह पर स ज त ह स र फ नमक क स थ, और एक व श ष स थ न य स व द क स थ पक य ज त ह । मकई cobs ग र ल ड और म य न ज क स थ कवर क य ज त ह , पन र, म र च और च न क रस क स थ छ ड क । ऐस मकई एक मह न प कन क उपच र ह ग । इस म क स कन म पक ए श ल और इस व श ष ट क ज व त स व द क आन द ल кухни. 
Time: 50 мин. कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 व य जन : 1 क म त र क स थ बड क ट नर क उपय ग कर ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।
न स ख क ल ए स मग र :
- मकई क 4 क न छ ल गए
- वनस पत त ल च कन करन क ल ए
- 1/4 कल । म य न ज
- 0.5 बड चम मच। ट कड ट कड म क ठ पन र
- छ ड क व करन क ल ए एन क व क स थ मस ल म ल ए
- पर सन क ल ए च न
इस तरह क स मग र क स थ व य जन: मकई, क ट क पन र, ए क व क ल म र च, च न
पक न क व ध त य र :
- 4 लकड क कट र 30 म नट क ल ए प न म भ ग ए । गर म बह त गर म ह न तक ग र ल कर ।
- मकई क प रत य क क न म एक कट र ड ल । मकई क च कन कर ल वनस पत त ल। भ न , जब तक क य न न बदल ज ए सभ पक ष पर तल ह आ, 8-10 म नट।
- म य न ज क स थ प पक र न क च कन कर और पन र क स थ छ ड क । छ ड कन ए क व क स थ मस ल म ल ए और च न क व ज ज क स थ पर स ।
