स्टूड पोर्क कलुआ

कैलौआ स्टूड पोर्क – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा। दोस्तों के साथ: फूड फोटोग्राफी: सैम चोई टाइम: 4 घंटे। कठिनाई: आसान भाग: 4 – 6 व्यंजनों में 1 कप (कला) की मात्रा के साथ वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर का उपयोग किया जाता है। – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 भोजन कक्ष चम्मच (बड़े चम्मच एल।) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 3.5 किग्रा पोर्क कंधे के निचले किनारे
• 4 बड़े चम्मच। एल। नमक (अंशयुक्त)
• 4 बड़े चम्मच। एल। साथ ही तरल धुएँ की कुछ बूंदें (अलग)
• 8-12 कॉर्डिलिना पत्ते या गोभी के पत्ते (निकालें) नसों)
• 2 बड़े चम्मच। उबलता हुआ पानी

समान सामग्री के साथ व्यंजन: सूअर का मांस, तरल धुआं, गोभी गोभी

पकाने की विधि तैयारी:

1. ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें। मांस के टुकड़े पर कट बनाएं सभी पक्षों पर 0.5 सेमी गहरी, लगभग 2.5 सेमी अलग। एक दूसरे से अलग। इसे 3 बड़े चम्मच रगड़ें। एल। नमक, फिर तरल धुआं। पूरी तरह से कॉर्डिलिना पत्तियों में पोर्क लपेटें, धागे के साथ टाई, फिर पन्नी में लपेटो। मांस को उथले आकार में रखें बेकिंग, 2 बड़े चम्मच डालें। पानी और 4 घंटे के लिए सेंकना। 2 बड़े चम्मच में। उबलता हुआ पानी नमक का एक बड़ा चमचा भंग और तरल की कुछ बूँदें जोड़ें धूम्रपान करते हैं। तैयार पोर्क को तंतुओं में काटें और सेवा करने से पहले रखें इस घोल में कुछ मिनट के लिए।