तुलसी, चूना और अदरक के साथ समुद्री बास ग्रिल

पूरी तरह से ग्रील्ड मछली हमेशा एक तूफानी भूख का कारण बनती है में

खाना पकाने का समय

और अपनी उपस्थिति के साथ सौंदर्य आनंद देता है। पर भूनें ग्रील्ड समुद्री बास, इसे खट्टे उत्साह, अदरक और से अचार के साथ रगड़कर जैतून का तेल, और चूना, तुलसी और के पूरे मग के साथ भरवां अदरक। यह गर्मियों की सैर के लिए बहुत अच्छा लगता है, और यदि वर्ष के अन्य समय में भूनें, तो आपको गर्मियों की याद दिलाना सुनिश्चित करें। इस रेसिपी को फॉलो करके आप ग्रिल्ड फिश भी पलट सकते हैं ताकि यह अलग न हो जाए, और समाप्त समुद्री बास को मिलाना ताकि अपने पड़ाव को सही रखने के लिए दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 55 मिनट कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 4 मापा कंटेनर व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं मात्रा: 1 कप (सेंट।) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (कला।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (tsp) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

एक प्रकार का अचार

• 2 लीम्स का कसा हुआ ज़ेस्ट
• 1 चम्मच कटा छिलका अदरक
• 1 छोटे उथले, कीमा बनाया हुआ
• 1/4 कला। जैतून का तेल

मछली

• 5 ली
• 2 पूरे समुद्री बास का वजन 0.5 किलोग्राम है। आंतों और छिलके तराजू (मछली विभाग में पूछें)
• 0.5 बड़ा चम्मच। ताजा तुलसी + इसके अलावा परोसने के लिए
• अदरक की 8 पतली स्लाइस
• ग्रिल वेजिटेबल ऑयल
• मछली को छिड़कने के लिए जैतून का तेल
• समुद्री नमक परोसने के लिए

समान सामग्री वाली रेसिपी: लाइम जेस्ट, अदरक की जड़, shallots, चूना, समुद्री बास, तुलसी

पकाने की विधि तैयारी:

1. मैरिनेड बना लें। ग्रिल को मध्यम से पहले से गरम करें भीषण गर्मी। इस बीच, एक कटोरी में चूना जेस्ट, अदरक, तेल, जैतून का तेल, 1 चम्मच। मोटे नमक और थोड़ा सा पिसी हुई काली मिर्च।
2. मछली को स्टफ करें। बारीक 1 चूना। जगह तुलसी के पत्तों के साथ-साथ प्रत्येक मछली के गुहा में चूने के मग कटा हुआ अदरक। आधा अचार को परोसने के लिए अलग रख दें, बाकी मछली को चिकना करें। मछली के अंदर और बाहर मोटे दाने वाला नमक छिड़कें और काली मिर्च।
3. मछली को ग्रिल करें। ग्रिल को मध्यम से पहले से गरम करें गर्मी और वनस्पति तेल के साथ तार रैक चिकनाई। स्थानांतरण मछली को ग्रिल करें और त्वचा को कुरकुरा होने तक भूनें, 5-7 मिनट। मछली को स्थानांतरित न करें, अन्यथा त्वचा ग्रिल से चिपक जाएगी। पलटना मछली, सिर के नीचे कंधे के ब्लेड को दबाएं और, संदंश के साथ पकड़े, ताकि ऐसा न हो गुहा खोला, धीरे से फ्लिप। दूसरे के साथ मछली भूनें पक्ष, जब तक त्वचा कुरकुरी न हो जाए, 5-7 मिनट तक। जांच करें आँखें: जब वे दोनों सफेद होते हैं, तो मछली तैयार होती है। एक डिश में स्थानांतरण। शेष 4 नीबू को आधा काटें और एक स्लाइस के साथ ग्रिल करें नीचे जब तक वे कारमेलिज्ड न हों, 3-4 मिनट। में शिफ्ट हो गए पकवान।
4. मछली को हड्डियों से छीलें। पर शुरू होने वाले कांटे का उपयोग करना पूंछ, मछली के एक तरफ से छील; इसे फेंक दो। टहलें मछली की पीठ पर चाकू को ऊपरी आधे हिस्से को नीचे से अलग करने के लिए। शेष त्वचा को चाकू से पीछे से हटा दें। एक चम्मच का उपयोग धीरे से ऊपरी पट्टिका को ढीला और उठाएं, इसे निचले हिस्से से अलग करें। अपने सिर को उठाएं और एक चम्मच के साथ, रिज को ध्यान से अलग करें कम पट्टिका। पूंछ, सिर और गुहा से बाहर फेंक दें। उतार दो और निचली पट्टिका से त्वचा को हटा दें। दूसरे के साथ भी यही दोहराएं मछली।
5. परोसें। एक सेट अचार के साथ पट्टिका डालो, छिड़कें थोड़ा जैतून का तेल और समुद्री गुच्छे के साथ छिड़के नमक। तले हुए चूने और तुलसी के साथ परोसें।
   

   टिप्पणी

   समुद्री बास नरम सफेद मांस के साथ पकड़ने के लिए एक मछली प्रतिरोधी है। यदि आप नहीं इसे पा सकते हैं, एक छोटे ट्राउट को बदल सकते हैं। एक मछली का चयन देखें कि त्वचा तंग है, आँखें साफ हैं, और गलफड़े हैं चमकदार लाल। ये मछली की ताजगी के संकेत हैं।