इस कुकी का मुख्य आकर्षण नमकीन पुआल है। उसका स्वाद दिलचस्प है नमकीन कारमेल भरने के साथ जोड़ा जाता है, जिसे जोड़ा जाता है पाक से पहले एक उंगली के साथ एक कुकी पर छोड़ दिया नाली। तो वह भराव गाढ़ा था, कारमेल सॉस के बजाय उबला हुआ गाढ़ा दूध और शीर्ष पर समुद्री नमक के गुच्छे के साथ छिड़के। चमकदार स्वाद वाली यह लघु कुकी किसी को नहीं छोड़ेगी उदासीन। मित्रों के साथ साझा करें: 
समय: 1 घंटा 30 मिनट कठिनाई: आसान मात्रा: 24 पीसी। व्यंजनों में 1 ग्लास (tbsp) की मात्रा के साथ मापा कंटेनरों का उपयोग होता है – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp। l।) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 1.5 बड़ा चम्मच। टूटी हुई नमकीन तिनके
- 220 जीआर कमरे के तापमान पर मक्खन
- 2/3 कला। चीनी
- 2 बड़े अंडे की जर्दी
- 2 बड़े चम्मच। एल। शहद
- 2 चम्मच वेनिला अर्क
- 0.5 चम्मच बढ़िया नमक
- 1 और 3/4 कला। आटा
- 0.5 बड़ा चम्मच। उबला हुआ गाढ़ा दूध या कारमेल सॉस
- छिड़काव के लिए समुद्री नमक के गुच्छे
समान सामग्री वाले व्यंजन: नमकीन भूसे, मक्खन, चीनी, अंडे, शहद, वेनिला अर्क, प्रीमियम आटा, दूध गाढ़ा उबला हुआ, क्रीम डोल्से डे लेचे, समुद्री नमक के गुच्छे
पकाने की विधि तैयारी:
- 1/4 बड़ा चम्मच डालें। जिपलॉक के साथ एक प्लास्टिक की थैली में पुआल और एक बड़े टुकड़े में एक रोलिंग पिन के साथ काट लें।
- एक मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे में, मध्यम गति से व्हिस्की मलाई मक्खन और चीनी हल्के और रसीला द्रव्यमान तक, 3-5 मिनट। मध्यम आकार का कटोरा मिक्स अंडे की जर्दी, शहद, वेनिला और ठीक नमक, फिर मक्खन के मिश्रण में जोड़ें और हरा दें, यदि आवश्यक रूप से कटोरे की दीवारों से मिश्रण को स्क्रैप करना। धीरे करो कम करने के लिए मिक्सर; आटा और कटा हुआ तिनका जोड़ें और हराएं, समान रूप से मिश्रण करने के लिए।
- शेष 1 और 1/4 बड़ा चम्मच डालें। एक बैग में तिनके और बड़े रोलिंग पिन के साथ क्रश; पक्षों के साथ एक पाक चादर पर रखो। ऊपर से आटा का एक बड़ा चमचा पर रखो और गेंदों में रोल करें, ताकि दबाएं भूसे के टुकड़े चिपकाने के लिए। गेंदों तक रेफ्रिजरेट करें लगभग 30 मिनट तक फ्रीज न करें।
- ओवन के ऊपरी और निचले तीसरे में ग्रिल रखें और ओवन को 160 ° C पर प्रीहीट करें। 2 चर्मपत्र पाक चादरें कवर करें कागज। कुकीज़ को तैयार बेकिंग शीट पर रखें एक दूसरे से लगभग 4 सेमी की दूरी; हर कुकी में अंगूठे को नीचे स्वाइप करें। सुनहरा होने तक बेक करें रंग, पका रही चादरें पका रही बीच में 15-18 मिनट। यदि आवश्यक हो, एक चम्मच के साथ फिर से इंडेंटेशन करें। देना बेकिंग शीट पर 3 मिनट के लिए ठंडा करें, फिर कुकीज़ को वायर रैक में स्थानांतरित करें, पूरी तरह से ठंडा करने के लिए। उबला हुआ के साथ प्रत्येक गुहा भरें गाढ़ा दूध और समुद्री नमक के गुच्छे के साथ छिड़के।
