कोलपनन (आयरिश मसला हुआ आलू)

क लपनन (आयर श मसल ह आ आल ) – एक व स त त न स ख приготовления. Photo of the dish:ज सन प र स टल क समय: 35 म नट। कठ न ई: आस न सर व ग स: 3 – 4 व व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• आल क क स म रस ट क 5 क द
• 1/2 बड चम मच। मक खन
• 1/4 कल । द ध
• 3/4 चम मच म ट नमक
• 1/2 छ ट चम मच क ल म र च
• 4 बड स र पतल आध छल ल म क टत ह shallots
• 1 बड , आध म कट ह आ और पतल स ल इस म कट ह आ ल क क ड ठल
• 1 ग च छ म ट कट ह आ क ल ग भ (ड ठल हट द य गय )
• 1 छ ल और म ट कट ह आ प क ग क ट ग भ
• 1/4 चम मच त ज कस ह आ ज यफल
• 1/4 चम मच नमक
• 2/3 कल । कट ह आ हर प य ज सबस ऊपर ह

इस तरह क स मग र क स थ व य जन: आल , shallots, ल क, क ल ग भ , च न ग भ (न प ), ज यफल, द ध

पक न क व ध त य र :

1. आल क क ट और उन ह नरम ह न तक भ प द । इस अभ भ गर म बर तन म ड ल और 1/4 बड चम मच ड ल । मक खन, द ध, म ट नमक और 1/4 चम मच। क ल म र च। म श।
2. मध यम गर म क ऊपर एक बड क क ल म , श ष क प घल ए मक खन। Shallots और leeks रख । Saute जबक व नरम ह न श र न कर । क ल, हलचल ज ड और इस नरम ह न तक पक ए ल क न फ र भ यह बन रह स त प त हर , लगभग 3 म नट प क ग ज ड ग भ और क क जब तक यह न ज क खस त ह ज त ह , लगभग 8 म । ज यफल, नमक और श ष क ल म र च क स थ छ ड क । म श क ए ह ए आल क स थ ग भ और अच छ तरह स म ल ए । स व करन स पहल हर प य ज क स थ छ ड क ।