दमघोंटू पोर्क शोल्डर

पक ह आ प र क क ध – ख न पक न क ल ए एक व स त त न स ख । с друзьями: Time: 5 час. 45 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 व य जन 1 क बड क ट नर क उपय ग कर ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

• हड ड क स थ 1 प र क क ध (लगभग 3 क ल ।)
• 2 बड चम मच। एल। क ल म र च क ल म र च क स थ
• 25 ख ल लहस न ल ग (लगभग 2 स र)
• 10 ल ग क कल य
• 3/4 कल । वनस पत त ल
• आवश यकत न स र नमक
• यद आवश यक ह त ट बल स रक

सम न स मग र व ल व य जन: स अर क म स, क ल म र च, लहस न, ल ग

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 135 ° C पर प र ह ट कर । एक फ ड प र स सर म क ल म र च म ल ए मटर, लहस न, ल ग और मसल ह ए आल । उपकरण ब द क ए ब न एक प स ट बनन तक ध र -ध र त ल ड ल । स ल क न एक छ ट कट र म लहस न क प स ट क एक स प ट ल क स थ ड ल । एक क म क सतह और अच छ तरह स नमक पर म स। सभ क रगड लहस न क प स ट क स थ म स क सतह। क ल ए एक प क ज म रख ब क और ट ई। ब ग क एक बड ब क ग ड श म रख और नरम, लगभग 5 घ ट तक पक ए
2. म स क ओवन स न क ल । म स क थ ल , थ ल स ब हर न क ल इस फ क द । मध यम आक र क स स प न म स ट ड-आउट रस ड ल । एक चम मच क स थ म स क रस स वस न क ल । एक फ ड करन क ल ए ल ओ, कम गर म और उब ल जब तक स स थ ड ग ढ ह ।
3. ओवन क त पम न 205 ° C तक बढ ए । म स क व पस अ दर ड ल आक र और ओवन म ड ल द य । पक त रह , प न प ल त रह स स जब तक क स अर क म स अच छ तरह स भ र र ग क न ह , लगभग 30 म नट तक। अगर म स क रस छ ड द य , म स पर ड लन ।
4. ओवन स स अर क म स न क ल , इस कमर म खड ह न द 10 म नट क ल ए त पम न पक ह ए श ष ट कड म स स रक क स थ स स त य र कर , हर 1/2 चम मच म श रण। 3 क स थ ट कड कल । एल। स रक , और 1/4 चम मच क स थ। नमक। स अर क म स पतल स ल इस य , द क ट क उपय ग करक , त त ओ म ज द ह त ह । पर स स रक स स क स थ र ट क स ल इस पर।