बीन्स के साथ पारंपरिक जमैका चावल

ब न स क स थ प र पर क जम क च वल – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 1 hour. 55 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1.5 बड चम मच। ल ल स म ग र द और र त भर भ ग ए तन व)
• 1.5 बड चम मच। ल ब अन ज च वल
• लहस न क 2 क चल ल ग
• 1/2 बड चम मच। न र यल क द ध
• 3 कट ह आ पतल प य ज हर प य ज बल ब, प लस सज वट क ल ए क छ और
• 1 कट ह आ स क च ब नट म र च
• त ज अजव यन क फ ल क 3 टहन
• नमक और जम न क ल म र च

सम न स मग र व ल र स प : क डन ब न स, ल न ग ग र न र इस, न र यल प न , हर प य ज, अजव यन, म र च क ल म र च, लहस न

पक न क व ध त य र :

1. स म और लहस न क मध यम आक र क बर तन म ड ल और ड ल उसक ठ ड प न । एक उब ल ल न क ल ए और कम गर म पर पक न नरम ब न स, लगभग 1 घ ट – 1 घ ट 30 म नट
2. जब फल य नरम ह ज त ह , त न र यल क द ध, हर ज ड प य ज, स क च ब नट म र च, अजव यन क फ ल और गर म बढ न क ल ए प न क स मग र फ र स उबल ह आ। च वल, क छ नमक और ज ड क ल म र च, एक ढक कन क स थ प न क कवर कर और च वल बनन तक पक ए नरम और अध क श तरल क अवश ष त नह करत ह । स थ म च वल रख एक बड सर व ग ब उल म ब न स, अगर पर य प त ह त आज म ए मस ल , यद आवश यक ह त अध क नमक और क ल म र च ज ड और सज ए कट ह आ हर प य ज।