स्मोक्ड जर्क चिकन विंग्स विद स्वीट इमली की चटनी

सुगंधित और मसालेदार झटके वाला मैरिनेड तुरंत जमैका का स्वाद देता है इन स्मोक्ड पंख।

लकड़ी की छीलन, फल ​​के लिए धन्यवाद जो allspice हो जाता है, जमैका में यह झटका चिकन एक अद्वितीय “धुंध” स्वाद प्राप्त करता है। वे खोजने के लिए कठिन हैं, लेकिन यह एक अनूठी खुशबू वास्तव में के अलावा कुछ के साथ बदलने के लिए मुश्किल है जब तक कि सेब के पेड़ या पेकान का उपयोग नहीं किया जाता है लौंग की जगह। मजबूत के साथ जलाऊ लकड़ी का उपयोग न करें गंध, जैसे कि मेस्काइट, के रूप में उनकी खुशबू अक्सर अचार की सुगंध को बाधित करता है। स्वीट हनी डिप सॉस इमली – और पंख तुरंत क्लासिक हो जाते हैं नाश्ता।

दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 45 मिनट कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में प्रयुक्त वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

स्मोक्ड जर्क चिकन विंग्स:

• 900 जीआर। संयुक्त चिकन पंख (युक्तियाँ) काट देना)
• 1/4 कला। कनोला तेल
• 1/4 कला। ब्राउन शुगर
• 1 बड़ा चम्मच। एल। ग्राउंड अलापिस
• 2 चम्मच ग्राउंड चिली कैस्केबेल
• 2 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• 2 चम्मच मोटे नमक

हनी-इमली डिप सॉस:

• 1 बड़ा चम्मच। संतरे का रस
• 1/4 कला। तिपतिया घास शहद
• 1/4 कला। केचप
• 1/4 कला। इमली सांद्र
• 2.5 कटा हुआ अदरक का टुकड़ा सेमी।
• 1 बड़ा चम्मच। एल। रेड वाइन सिरका
• नमक और जमीन काली मिर्च
• अतिरिक्त उपकरण: 1 बड़ा चम्मच। लकड़ी के चिप्स लौंग (ठंडे पानी में कम से कम 2 के लिए भिगोएँ) ज।)

समान सामग्री के साथ व्यंजनों: चिकन पंख, मिर्च मिर्च, अदरक की जड़, ब्राउन शुगर, allspice, संतरे का रस, शराब सिरका, केचप, शहद, इमली

पकाने की विधि तैयारी:

1. जर्क स्मोक्ड चिकन विंग्स के लिए: चिकन को चिकनाई करें कनोला तेल। चीनी, allspice, मिर्च, काला मिलाएं काली मिर्च और नमक। मसाले के मिश्रण के साथ चिकन को चिकना करें। मध्यम तापमान के लिए, एक अप्रत्यक्ष ताप क्षेत्र का निर्माण। करने के लिए लकड़ी के चिप्स जोड़ें कोयले या धुएँ के लिए एक बॉक्स में डाल दिया, जो अंदर सेट ग्रिल। मध्यम गर्मी पर पंखों को ग्रिल पर रखें और जब तक भूनें सुनहरा भूरा कुरकुरा, लगभग 5 मिनट। पास ग्रिल। चिकन को भूरा होने तक पकाएं और खस्ता, लगभग 10 मिनट। ग्रिल से निकालें और अंदर गुना एक बड़ा कटोरा।
2. शहद-इमली की चटनी के लिए: एक छोटे सॉस पैन में 1/2 बड़ा चम्मच मिलाएं। पानी, संतरे का रस, शहद, केचप, इमली और अदरक। एक फोड़ा करने के लिए ले आओ। मध्यम और पकाने के लिए गर्मी कम करें, जब तक सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, लगभग 15 मिनट तक। पैन को हटा दें आग, अदरक को हटा दें और त्यागें। नमक और काली मिर्च। दर्ज सिरका। सॉस को गर्म रखें। शहद-इमली की चटनी डालें। चिकन और मिश्रण के साथ एक कटोरे में। नमक के साथ छिड़क और करने के लिए बदलाव पकवान।