BBQ सॉस के साथ जमैका चिकन जमैका

BBQ स स क स थ जम क च कन – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 1 hour.कठ न ई क समय क ल ए प लस समय: मध यम सर व ग स: 6 – 8 व व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1.1 क ग र च कन ज घ (लगभग 8 प स ।)
• 2 बड चम मच। प लस 1 चम मच ट बल स रक
• 2 बड चम मच। ब र क कट हर प य ज (लगभग 2 ग ल )
• 2 ज लप न छ लकर क म बन य ह आ
• 2 बड चम मच। एल। स य स स
• 2 बड चम मच। एल। र ग क ल ए मस ल क स थ स स (रस ई ग लदस त )
• 4 बड चम मच। एल। त ज न ब क रस
• 5 चम मच ग र उ ड अल प स
• 2 ब पत त
• लहस न क 6 ल ग क म बन य ह आ
• 1 बड चम मच। एल। नमक
• 2 चम मच च न
• 1.5 चम मच स ख अजव यन क फ ल क ट कड
• 1 चम मच प स ह ई द लच न
• 2 बड चम मच। एल। वनस पत त ल
• जम क ब रब क य स स (न च न स ख द ख )

जम क ब रब क य स स:

• 1 और 1/4 कल । क चप
• 1/3 कल । स य स स
• 2 बड चम मच। एल। प कपप प स स
• 2 बड चम मच। एल। पर त य ग कर द य
• 3 कट हर प य ज क कटल ट
• लहस न क 3 ल ग क म बन य ह आ
• 3 बड चम मच। एल। त ज अदरक कट ह आ
• 1/3 कल । ब र उन श गर
• 1/3 कल । ट बल स रक

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : च कन ज घ , jalapenos, अदरक क जड , ब र उन श गर, स य स स, न ब क रस, प य ज हर , लहस न, allspice, ब पत त , अजव यन क फ ल, द लच न , क चप

पक न क व ध त य र :

1. च कन ज घ क मध यम आक र क कट र म ड ल और 2 ड ल कल । स रक । स फ ह थ स च कन म स रक रगड , श ष क स ख द । ठ ड प न म च कन क ल ल और एक क गज त ल य क स थ स ख प ट। एक बड , त ग प ल स ट क ब ग म म स रख । स पहल ज र रख , अपन ह थ क अच छ तरह स ध ए ।
2. म र न ड क ल ए: एक ख द य प र स सर क कट र म , म ल ए स रक क श ष चम मच, हर प य ज, ज लप न स, स य स स, मस ल स स, च न क रस, allspice, ल र ल पत त , लहस न, नमक, च न , अजव यन और द लच न । जब तक व ह स क सज त य अवस थ , यद आवश यक ह त गठब धन क र कन और कट र क क न र क प लन करन व ल स ल क न क ट कड क स क र प करन स प ट ल । 2 बड चम मच छ ड द । एल। जम क स स क ल ए अच र ब रब क य । बच ह ए म र न ड क प ल स ट क क थ ल म ड ल प र तरह स कवर च कन ट कड । इस प क ज क द सर म ड ल एक अकव र य एक उथल पकव न और जगह क स थ त ग ब ग र त क ल ए फ र ज।
3. ओवन क क द र म grate रख और इस 190 ° C तक गर म कर । हल क स एक 33×23 स म ब क ग ड श क च कन कर । मध यम गर म पर न न-स ट क प न 1 बड चम मच पहल स गरम कर । एल। मक खन। प न म आध च कन ड ल त वच क न च ग र ए और 2 म नट तक पक ए जब तक क त वच र ख न ह ज ए। च कन क च मट स पलट द और 2 म नट तक और पक ए । जगह तल ह ई च कन ज घ क त य र र प म ।
4. दस त न य दस त न क उपय ग करन , ध र स प छन गर म प न क प पर ट वल स स फ कर । एक कड ह म , त ल क श ष बड चम मच गरम कर और भ न श ष च कन ज घ । तल ह ए च कन क अ दर ड ल 35-40 म नट तक ब क कर । जब तक च कन त य र न ह ज ए। क स थ पर स जम क ब रब क य स स।
5. जम क ब ब क य स स: एक मध यम आक र क स स प न म क चप, स य स स, प कप प प स स, श ष 2 बड चम मच म ल ए । एल। जर क marinade, chives, लहस न, अदरक, ब र उन श गर और स रक । स स क उब ल आन तक ह ल ए । च न । गर म कम कर और कम उब ल पर ज र रख । 12 म नट, जब तक स स थ ड ग ढ न ह ज ए। स स क आ च स हट द और चल द कमर क त पम न पर ठ ड कर । स स क एक ख द य प र स सर म स थ न तर त कर और च कन जब तक हर य , उपकरण क र कन कट र क क न र क प लन करन व ल स ल क न क ट कड इकट ठ करन स प ट ल । जम क च कन क स थ कमर क त पम न पर स “जर क”। उपज: 2.5 बड चम मच।