ताजा आम के साथ जमैका पोर्क टेंडरलॉइन साल्सा

ताजा आम के साल्सा के साथ जमैका पोर्क टेंडरलॉइन – विस्तृत खाना पकाने की विधि। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 1 घंटा 15 मिनट कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 4 – 6 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 900 जीआर। पोर्क टेंडरलॉइन (आमतौर पर 2 छोटे टुकड़े)
• 4 कटा हुआ जमैका मिर्च स्कॉच बोनट (कृपया दस्ताने पर रखो!)
• 1 छिलके वाला सेरानो मिर्च
• 2 बड़े चम्मच। कटा हुआ हरा प्याज सिर
• 1 संतरे का रस और रस
• 1/2 बड़ा चम्मच। लाल प्याज खाया
• 2 बड़े चम्मच। एल। साइडर सिरका
• 1 बड़ा चम्मच। एल। वर्सेस्टर सॉस
• 1 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल
• 2 चम्मच नमक
• 2 चम्मच ब्राउन शुगर
• 2 चम्मच कसा हुआ ताजा अदरक
• 1 चम्मच allspice
• 1/4 चम्मच लाल शिमला मिर्च
• 1/4 चम्मच जमीन जायफल
• 1/4 चम्मच काली मिर्च
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• लहसुन की 2 लौंग
• मैंगो सालसा (नीचे रेसिपी देखें)
• उबले हुए चावल (वैकल्पिक)

आम सालसा सॉस:

• 1 छिलके और सूखे आम
• 1/2 बड़ा चम्मच। लाल प्याज खाया
• 1/2 बड़ा चम्मच। लाल मिर्ची
• 1/4 कला। कटा हुआ हरा प्याज सिर
• 1/4 कला। कटा हुआ पुदीना पत्ते
• रस और चूने का रस १
• 1 जलेपनो मिर्च कीमा बनाया हुआ
• नमक और जमीन काली मिर्च

समान सामग्री वाले व्यंजन: पोर्क, सालसा सॉस, चावल, प्याज प्याज, लहसुन, संतरे का रस, सेब साइडर सिरका, नींबू का रस, अदरक की जड़, वोर्सेस्टरशायर सॉस, ब्राउन शुगर, काली मिर्च allspice, पेपरिका, जायफल, दालचीनी, सेरानो काली मिर्च, काली मिर्च जैलपैनोस, आम, पुदीना

पकाने की विधि तैयारी:

1. एक ब्लेंडर में पोर्क और सालसा को छोड़कर सभी सामग्री डालें और चिकनी तक हराया। एक तंग में पोर्क टेंडरलॉइन रखो प्लास्टिक बैग, मैरिनेड जोड़ें और बैग बंद करें। सुनिश्चित करें कि मांस समान रूप से अचार के साथ लेपित है। पैकेज को अंदर रखें फ्रिज में 4-24 घंटे के लिए, मांस को जितना लंबा रखा जाता है, उतना अच्छा है।
2. एक उच्च तापमान के लिए ग्रिल प्रीहीट करें। पोर्क बाहर निकालो मारिनडे, मैरीनाड त्यागें। 5-6 के लिए ग्रिल पोर्क मि। प्रत्येक तरफ जब तक स्ट्रिप्स बाहर दिखाई न दें, और मांस के सबसे मोटे हिस्से के केंद्र में डाला गया पाक थर्मामीटर 63 ° C नहीं दिखाएंगे ग्रिल से मांस निकालें और खड़े रहें कम से कम 5 मिनट तक काटना सेवा करने से पहले, मांस को काटें पतली स्लाइस और आम सालसा के साथ तुरंत परोसें चावल। मैंगो सालसा सॉस: एक कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं। सर्व करने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें। उपज: लगभग 2 बड़े चम्मच।