ओकरा बीबीक्यू

भ ड क र स प एक ब रब क य पर ब क क गई।

र स प ल खक – स ट फन र कलन (य एसए) – ल खक, पत रक र, क कर श क षक और ट व प रस त त ।

Time: 28 म । कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 450 ज आर त ज ओकर (ओकर )
• 1 चम मच म ट नमक
• 1 चम मच म ठ पपर क
• 1 चम मच च न
• 1 चम मच जम न धन य
• 1/2 छ ट चम मच प स ह ई क ल म र च
• 1/2 छ ट चम मच ल ल म र च
• 1/4 चम मच अजव इन क ब ज
• 1 बड चम मच। एल। प घल ह आ मक खन य ज त न त ल

इस तरह क स मग र क स थ व य जन: भ ड , धन य , क य न क ल म र च जम न, अजव इन क ब ज, भ ड , ल ल श मल म र च

पक न क व ध त य र :

1. एक उच च त पम न पर ग र ल गरम कर । एक छ ट कट र म नमक, ल ल श मल म र च, च न , धन य , क ल म र च, स फ ड ल क ल म र च और अजव इन क ब ज। हलचल।
2. ठ ड चल रह प न क न च ओकर क ल ल और क गज क स थ स ख प ट एक त ल य क स थ। ड ठल क क न र स छ र क ट ल , ल क न क ट नह फल। एक बड कट र म भ ड ड ल , मक खन ज ड और हलचल। मस ल म श रण ज ड और फ र स म श रण कर ।
3. पक न क ल ए गरम घ ल पर भ ड ड ल ब स क कट र 4-5 पर छड य स ट र ग क ल ए ल बवत प स । एक द सर क पक ष (कट र पहल प न म भ ग ए ) त क सब ज य आग म सल ख क म ध यम स न ग र । ओकर फ र ई कर त क यह अच छ तरह स ब र उन ह ज ए, लगभग 2-4 мин. प रत य क तरफ, स द श क स थ यद आवश यक ह त म ड । तल ह ई भ ड क एक ड श य प ल ट म स थ न तर त कर और पर स त र त।