लस मुक्त मीटबॉल सेवित पिज्जा टर्की से

चावल के आटे के साथ लस मुक्त पिज्जा के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा और से टॉपिंग पनीर और मीटबॉल।

खाना पकाने के लिए सॉसेज और मीटबॉल क्यों चुनें आपका पिज्जा? सामग्री को संयोजित करने का प्रयास करें: कच्चे से बनाएं टर्की के साथ मीटबॉल सॉसेज और उन्हें आपकी पसंदीदा पेस्ट्री पर रखना लस मुक्त।

एक सेवारत का पोषण मूल्य: (4 कुल) कैलोरी 500, कुल वसा 1 5 जी।, संतृप्त वसा जी।, प्रोटीन 21 ग्राम।, कार्बोहाइड्रेट 70 ग्राम।, फाइबर जी।। कोलेस्ट्रॉल मिलीग्राम।, सोडियम मिलीग्राम।, चीनी जी। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 1 घंटा कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में प्रयुक्त वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

पिज़्ज़ा

• 120 जीआर। भुना हुआ तुर्की के लिए कच्चे सॉसेज खोल
• 1 चम्मच जैतून का तेल
• कटा हुआ लहसुन के 2 लौंग
• 1 डिब्बाबंद टमाटर अपने रस में बिना नमक जोड़ (425 जीआर)
• 4 से 5 तुलसी के पत्ते, सजावट के लिए थोड़ा सा
• 1 बड़ा चम्मच। कसा हुआ मोज़ेरेला
• 2 बड़े चम्मच। एल। कसा हुआ परमेसन

लस मुक्त पिज्जा बेस

• 2 बड़े आलू (लगभग 400 जीआर)।
• 1/3 कला। गर्म पानी (लगभग 40 डिग्री सेल्सियस)
• 2 चम्मच agave सिरप या शहद
• 7 जीआर। सक्रिय सूखा खमीर
• 1 बड़ा चम्मच। सफेद चावल का आटा
• 1/2 बड़ा चम्मच। टैपिओका स्टार्च
• 1 बड़ा अंडा सफेद
• 1 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल

समान सामग्री वाले व्यंजन: चावल का आटा, खमीर आटा, आलू, कुपाट (तलने के लिए सॉसेज), टमाटर, मोज़ेरेला चीज़, चीज़ परमेसन, अंडे, एगेव अमृत, शहद, लहसुन, तुलसी, स्टार्च

पकाने की विधि तैयारी:

1. लस मुक्त पिज्जा आटा: एक मध्यम सॉस पैन में पानी के साथ आलू डालना। एक उबाल लाने के लिए और कोमलता के लिए पकाना, लगभग 25 मिनट; गर्मी से निकालें। जब आलू पर्याप्त रूप से ठंडा हो गया है इसके साथ काम करना जारी रखने के लिए, इसे साफ करें और गुजरें मसले हुए आलू के लिए दबाएं। आपको लगभग 2 बड़े चम्मच मिलना चाहिए। अलग सेट करें।
2. एक मापने वाले कप में गर्म पानी, एगवे सिरप और खमीर मिलाएं या एक छोटा कटोरा। एक छोटे से शीर्ष दिखाई देने तक खड़े रहें फोम की एक परत, 3 से 5 मिनट तक। (यदि ऐसा नहीं होता है, तो डालें मिश्रण और खमीर की एक नई सेवा के साथ फिर से प्रयास करें)।
3. आलू, चावल का आटा, टैपिओका स्टार्च और 0.75 चम्मच जोड़ें। नोजल-स्पैटुला के साथ मिक्सर के कटोरे में नमक। मध्यम पर हिलाओ गति, जब तक सभी अवयवों को मिश्रित नहीं किया जाता है, और उथले हो जाते हैं, तले हुए आटे। मध्यम गति से हस्तक्षेप करना जारी रखें, जोड़ें प्रोटीन और तेल, खमीर मिश्रण में धीरे-धीरे डालें। आटा तक हिलाओ सजातीय नहीं बनेगा (यह थोड़ा चिपचिपा होगा)। तंग बंद करो आटे के साथ एक गर्म जगह में प्लास्टिक रैप और जगह के साथ कटोरा डेढ़ गुना नहीं बढ़ेगा, लगभग 1 घंटा 30 मिनट।
4. छोटे या मध्यम पिज्जा के लिए, आटे से 2-4 गोले बनाएं। फिर या तो खाना बनाना जारी रखें या अच्छी तरह से लपेटें और फ्रीज। आटा को रेफ्रिजरेटर में 1 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। कमरे के तापमान पर आटा पिघलना, फिर जोड़ें आकार और सेंकना।
5. पिज्जा बनाएं: पिज्जा स्टोन या पत्ती सेट करें ओवन और प्री के निचले तीसरे में वायर रैक पर बेकिंग के लिए 250 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। आटा को 4 भागों में विभाजित करें। स्प्रे स्प्रे 2 बेकिंग शीट्स पर बेकिंग के लिए और आटे के प्रत्येक भाग को एक सर्कल में रोल करें। बेकिंग शीट को पूर्व गर्म पत्थर पर रखें और तब तक बेक करें जब तक आटा नीचे और ऊपर से भूरा न हो जाए किनारों, लगभग 10 मिनट एक नरम परत के लिए या लगभग 15 मिनट। के लिए तंग पपड़ी। पैन से निकालें और थोड़ा ठंडा करें।
6. कीमा बनाया हुआ सॉसेज की बहुत छोटी गेंदों का उपयोग करें लगभग 1 चम्मच एक मीटबॉल पर चम्मच (हाथों से मूर्तिकला के लिए सुविधाजनक) गीला)। एक मध्यम फ्राइंग पैन में तेल गरम करें आग। मीटबॉल जोड़ें और जब तक वे भूनें सभी पक्षों पर भूनें, आवश्यकतानुसार मोड़ (के बारे में) 5 मिनट।)। मीटबॉल बाहर रखो। पैन में लहसुन जोड़ें और खुशबू तक हल्के से भूनें, लगभग 30 सेकंड। जोड़ना टमाटर, 1/2 बड़ा चम्मच। पानी, तुलसी और 1/4 चम्मच नमक। के लिए लाओ उबालें, फिर सॉस को गाढ़ा होने तक पकाएं, लगभग 10 मि। मीटबॉल पैन पर लौटें और खाना बनाना जारी रखें कम गर्मी जब तक सॉस 3 से बहुत मोटी हो जाती है 5 मिनट तक गर्मी से निकालें। सॉस को पहले से तैयार किया जा सकता है और संग्रहीत किया जा सकता है 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में।
7. 4 भाग पिज्जा पर सॉस और मीटबॉल रखें। के बराबर मोज़ेरेला के साथ छिड़के। एक बार में एक शीट से पिज्जा बेक करें पूर्व गर्म पत्थर। पपड़ी बन जाना चाहिए सुनहरा भूरा, और पनीर पिघल जाता है, 8 से 10 मिनट से। छिड़कना प्रत्येक पिज्जा परमेसन के साथ और तुलसी के पत्तों के साथ गार्निश करें।
   

   कुक की सलाह

   इस नुस्खा के लिए आटा बनाना आसान है, और गुप्त घटक इस मामले में, यह आलू है जो आटा को सही देता है संरचना और स्वाद, और यह भी पोटेशियम में समृद्ध है। आपको एक प्रेस की जरूरत है आलू तैयार करने के लिए मैश किए हुए आलू के लिए, आटा के बिना यह नुस्खा लस इतना अच्छा है कि यह इसे छोटा बनाने के लायक है खरीद सप्ताह के दिनों में रात का खाना जल्दी तैयार करने के लिए सप्ताहांत की मूल बातें – और आपके पास हमेशा आंशिक रूप से हाथ होंगे पकाया हुआ आधार, जिस पर अपना पसंदीदा डालें भराई। लस मुक्त टॉर्टिला नुस्खा।