अम र क व य जन म ल कप र य भ स क प ख क अपन ह प र पर क स व द, ज सक ल ए व प र द श म और इसक ल ए पस द क ए ज त ह स म ए । यह गहर तल ह ए च कन व ग स फ ल वर क म श रण ह मस ल द र स स, अजव इन, ग जर और न ल पन र स स। स य जन इतन व श ष ट और अच छ तरह स स थ प त ह क यह अक सर ह त ह अन य व य जन और स न क स क त य र म उपय ग क य ज त ह , उन ह क ल करत ह भ स भ । उद हरण क ल ए, मस ल द र म स भरन क स थ य पक ड अजव इन क स थ क म बन य ह आ च कन। उन ह एक प न म और थ ड स भ न भ प। ज स तरह स त ज च न क ट क स थ प ख क स व कर । अजव इन और ग जर और न ल पन र ड प स स। यह पकव न यह बह त अध क स त षजनक प ख न कलत ह और इस न क वल पर स ज सकत ह एक न श त क र प म , ल क न एक प र ण र त र भ ज क र प म друзьями: 
Time: 1 hour. 10 म नट कठ न ई: मध यम म त र : 36 प स । व य जन म व ष पश ल क ट नर क उपय ग ह त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 0.5 बड चम मच। वनस पत त ल
- आध मध यम प य ज ब र क कट ह आ
- 0.5 बड चम मच। ब र क कट ह ई अजव इन (लगभग 2 ड ठल)
- 2 बड अ ड
- 240 ज आर। क म बन य ह आ च कन
- 1/3 कल । गर म और खट ट चटन
- 1/4 कल । कट ह आ हर प य ज
- पक ड क ल ए ग लग ल क 36 मग, अगर आट जम ह ए
- पर सन क ल ए ग जर और अजव इन क छड
- ब ल पन र स स, पर स
सम न स मग र व ल व य जन: प य ज, अजव इन, अ ड , क म बन य ह आ च कन, मस ल द र स स, हर प य ज, त ज आट , ग जर
पक न क व ध त य र :
- मध यम गर म पर एक प न म , 2 बड चम मच गरम कर । एल। सब ज त ल। प य ज ज ड और गर म कम कर । 0.5 चम मच क स थ छ ड क । नमक और एक बड च टक क ल म र च। प य ज तक भ न नरम और अ ध र नह ह न श र ह ज एग , लगभग 3 म नट। अजव इन और ज ड अजव इन श र ह न तक कभ -कभ पक ए नरम, लगभग 2 म नट। म श रण क एक बड कट र म स थ न तर त कर , त क यह कमर क त पम न क ठ ड कर द , लगभग 5 म नट।
- एक छ ट कट र म , अ ड म स एक क थ ड हर द और इस ज ड प य ज और अजव इन क म श रण क स थ एक कट र । क म बन य ह आ च कन, मस ल द र ज ड स स, प य ज और 3/4 चम मच नमक और म श रण त क क म बन ज ए वर द ।
- एक छ ट कट र म , 1 ट स प न क स थ श ष अ ड क हल क स हर द । एल। प न । एक स फ सतह पर एक ब र म 1 कप आट क स थ क म करन (बच ह ए आट क एक नम प पर ट वल स ढक द त क वह आ ज ए स ख नह ), 1 चम मच ज ड । सर कल क क द र म भरन क स ल इड क स थ। अ ड क म श रण क स थ आट क क न र क च कन ई कर । एक स च म ग लग ल म ड वर धम न च द और क न र क च टक स स ल कर । त य र पक ड एक ब क ग श ट पर म ड और एक नम प पर त ल य क स थ कवर कर , त क आप ब क इकट ठ करत समय स ख न ज ए ।
- मध यम गर म पर एक बड फ र इ ग प न म , 2 बड चम मच गरम कर । एल। वनस पत त ल। त न ब च म पक ड तल त क व न ह प न क अभ भ त कर द य । एक परत म पक ड क एक त ह ई ज ड । स नहर क रक र ह न तक प रत य क तरफ भ न प रत य क पक ष पर 30 स क ड। कम स कम गर म कम कर , 2 ज ड कल । एल। प न म प न ड ल और ढक द । जबक पक ड स ट व नरम य धम क द र नह बन ग , और प न प र तरह स नह ह व ष प त, 3-5 म नट। स व रत पकव न और उस म स थ न तरण कर श ष पक ड क स थ द हर ए , अत र क त ज ड रह ह प रत य क ब च तलत समय प न म त ल और प न ।
- अजव इन, ग जर और ब ल स स क च पस ट क क स थ पर स पन र।
