क्रिसमस की पूर्व संध्या पर एक केक की याद ताजा हो जाएगी सर्दियों की छुट्टियां, और किसी अन्य के दौरान मेज को सजाने के लिए भी उत्सव। पकवान उन लोगों के लिए एकदम सही है जो मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं। नीचे पैटर्न वाले पफ पेस्ट्री मसालेदार नाशपाती हैं, जिसके अंदर पिघल चॉकलेट के रूप में एक स्वादिष्ट आश्चर्य छिपा दिया दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 3 घंटे। 5 मिनट कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 6 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 1 बोतल (750 मिली) सूखी रेड वाइन
- 1/4 कला। दानेदार चीनी
- 2 दालचीनी छड़ें
- 2 पूरे स्टार अनीस स्टार
- 1 वेनिला फली, खुला और खुरच बीज
- 1 बड़ा चम्मच। एल। नारंगी उत्साह (लगभग आधा नारंगी)
- 3 नाशपाती, छील, आधा और कोर में कटौती
- 1 पैक (490 जीआर) पफ पेस्ट्री
- हस्ताक्षर के लिए आटा
- 6 डार्क चॉकलेट ट्रफल्स
- 1 बड़ा अंडा सफेद
- सजावट के लिए मोटे चीनी
- विशेष उपकरण: 33 पैन द्वारा 46 सेमी देखना
समान सामग्री वाले व्यंजन: रेड वाइन, चीनी, दालचीनी, स्टार ऐनीज़, वेनिला पॉड, ऑरेंज जेस्ट, नाशपाती, पफ पेस्ट्री, आटा, चॉकलेट, अंडे
पकाने की विधि तैयारी:
- ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें
- शराब, दानेदार चीनी, दालचीनी की छड़ें, स्टार ऐनीज़, वेनिला फली के बीज और मध्यम में नारंगी उत्तेजकता मध्यम-उच्च गर्मी पर पैन और मिश्रण को एक उबाल पर लाएं। के लिए परिणामी तरल में उत्तल पक्ष के साथ नाशपाती के आधा लेटें पका हुआ खाना बनाना (यदि फल हैं तो चिंता न करें) पूरी तरह से भरी हुई नहीं)। गर्मी को मध्यम-कम और उबालने के लिए कम करें 15 मिनट आग बंद करें, नाशपाती को मोड़ दें ताकि वे अब हों विपरीत पक्ष डूब गया है। फल को ठंडा होने दें कमरे के तापमान को तरल से निकाले बिना (लगभग 45) मिनट)।
- इस बीच, हल्के फुल्के सतह पर रोल करें 30 सेमी के किनारे के साथ कश पेस्ट्री पेस्ट्री की एक शीट, जो बन जाएगी पाई-पुष्पांजलि के नीचे।
- हल्के से छिड़क पर पफ पेस्ट्री की दूसरी शीट को रोल करें एक आयत में सतह को 33 सेमी से 30 सेमी की दूरी पर काटें। कट 3 सेमी 30 सेमी पट्टी। सफाई के लिए चाकू के साथ इसे काटें। 3 सेमी लंबे पत्ते के रूप में बारह आंकड़े सब्जियां। नसों को अनुकरण करने के लिए प्रत्येक “पत्ती” में ब्लेड को दबाएं। समय पर अलग सेट करें।
- 30 सेमी के किनारे के साथ परीक्षण के शेष वर्ग में, करें 4 सेमी ऊर्ध्वाधर स्लॉट्स, उन्हें एक दूसरे के नीचे रखकर और उन दोनों के बीच 0.6 सेमी छोड़कर, पहले कॉलम से 1 सेमी दूर, दूसरा समान बनाइए। इस मामले में, नए कॉलम का पहला स्लॉट पहले कॉलम में ऊपरी स्लॉट के केंद्र स्तर पर शुरू होना चाहिए और पहले कॉलम में दूसरे स्लॉट के बीच में समाप्त होता है। पूरे वर्ग को इसके साथ कवर करने तक पैटर्न लागू करना जारी रखें। आटा के ऊपर और नीचे की शीट्स को मोड़ो, साथ ही “पत्ते” को काटें एक पका रही चादर पर ढेर, परतों के बीच चर्मपत्र कागज को फैलाना। क्लिंग फिल्म के साथ कवर। आटा तक रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें इसके साथ काम करने की सुविधा के लिए कठिन हो जाएगा (लगभग 20 मिनट)।
- चर्मपत्र की शीट पर पफ पेस्ट्री के निचले वर्ग को रखें कागज और पाई को इकट्ठा करना शुरू करें, एक व्यास के साथ एक कटोरे को केंद्र में रखें 7 सेमी। नाशपाती के प्रत्येक आधे हिस्से को चॉकलेट ट्रफल के साथ भरें। बाहर रखना फलों के 6 हिस्सों को एक सर्कल में नीचे स्लाइस करें ताकि उनकी संकीर्ण हो टुकड़ों को बाहर की ओर निर्देशित किया गया था, और कटोरे और नाशपाती के नीचे के बीच 2 सेमी शेष।
- अंडे की सफेदी के साथ नाशपाती के चारों ओर आटा ब्रश करें। ऊपर एक चादर रखें स्लॉट्स के साथ और धीरे से इसे हीरे के आकार का बनाने के लिए फैलाएं छेद। नाशपाती के प्रत्येक आधे हिस्से के चारों ओर आटा दबाएं ताकि सील करना। कटोरे के आसपास सब्जियों को छीलने के लिए चाकू का प्रयोग करें क्यों इसे और केंद्र से आटा हटा दें। इसके अलावा पिन डाउन करें इस किनारे को सील करें। सब्जियों को छीलने के लिए चाकू का उपयोग करना, काटना नाशपाती के समोच्च के साथ बाहर पर अतिरिक्त आटा, एक किनारे 1 चौड़ा छोड़कर सेमी।
- अंडे की सफेदी के साथ शीर्ष पर पफ पेस्ट्री को ब्रश करें। संलग्न करना २ प्रत्येक नाशपाती के संकीर्ण छोर को “पत्ती” और एक अंडे के साथ चिकनाई भी। छिड़कना क्रिस्टलीय चीनी के साथ केक। चर्मपत्र कागज का उपयोग करना, धीरे से उत्पाद को 46 सेमी x 33 बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें सेमी।
- जब तक आटा उठता है और बन जाता है तब तक पाई को सेंकना सुनहरा भूरा (20-25 मिनट)। 5 मिनट के लिए ठंडा सेवा करने से पहले।
