एक तंदूरी बारबेक्यू सॉस में चिकन के साथ प्याज पेनकेक्स – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 55 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में इस्तेमाल किया वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 450 जीआर चिकन जांघों की त्वचा रहित हड्डियां
- 2 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच। एल। जमीन धनिया
- नमक और जमीन काली मिर्च
- 2 बड़े चम्मच। एल। (30 जीआर) मक्खन
- 1 छोटा प्याज छोटे क्यूब्स में कटा हुआ प्याज़
- 2 कटा हुआ लहसुन लौंग
- 1 बड़ा चम्मच। एल। कटा हुआ ताजा छील अदरक
- 2 बड़े चम्मच। एल। मसाला तंदूरी मसाला मिलाता है
- टमाटर सॉस की 1 कैन (425 जीआर)
- 2 बड़े चम्मच। एल। गुड़
- 2 बड़े चम्मच। एल। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच। एल। साइडर सिरका
- 1 बड़ा चम्मच। एल। हल्की भूरी चीनी
- 1 बड़ा चम्मच। एल। कटा हुआ ताजा सीताफल के पत्ते
- हैश ब्राउन (नीचे नुस्खा देखें)
- सजावट के लिए कटा हुआ हरा प्याज
प्याज पेनकेक्स:
- 1/2 बड़ा चम्मच। प्रीमियम गेहूं का आटा
- 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
- चुटकी भर नमक
- 1.5 बड़ा चम्मच। रिकोटा पनीर
- श्रेणी के 3 अंडे
- 1/4 कला। दूध
- हरे प्याज के 4 बारीक कटे हुए डंठल
- कुकिंग बटर
समान सामग्री के साथ व्यंजनों: चिकन जांघों, रिकोटा पनीर, आटा प्रीमियम, अंडे, दूध, हरा प्याज, लहसुन, अदरक, नींबू का रस, सेब साइडर सिरका, टमाटर सॉस, गुड़, चीनी भूरा, धनिया, सीताफल, तंदूरी मसाला
पकाने की विधि तैयारी:
- ओवन को 190 ° C पर प्रीहीट करें। पक्षों के साथ बेकिंग शीट पर रखें चिकन जांघों, जैतून का तेल डालना, जमीन धनिया जोड़ें, नमक और काली मिर्च स्वाद और मिश्रण के लिए। में चिकन सेंकना खाना पकाने तक, लगभग 30 मिनट, जब तक खाना पकाने थर्मामीटर, जांघ के सबसे मोटे हिस्से में डाला जाएगा, 71 ° C नहीं दिखाई देगा।
- BBQ सॉस: इस समय एक बड़े गहरे फ्राइंग पैन में मध्यम आँच पर मक्खन पिघलाएँ, प्याज, लहसुन डालें, अदरक और नमक के साथ छिड़के। नरम और पारदर्शी प्याज तक भूनें। तंदूरी मसाला मिश्रण डालें और एक दो मिनट तक भूनें मसालों की सुगंध महसूस करें। प्याज को भूरा नहीं होना चाहिए या कड़ाही के तल से चिपके रहें।
- टमाटर सॉस, गुड़, नींबू का रस, सिरका और जोड़ें ब्राउन शुगर। लगभग 15-20 मिनट तक स्टू। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए और कटा हुआ सीताफल डालें। (सॉस बारबेक्यू अग्रिम में तैयार किया जा सकता है, एक दिन में, और पहले गर्म किया जा सकता है सर्व करें।) अगर सॉस बहुत गाढ़ा हो जाए, तो कुछ डालें वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए पानी के बड़े चम्मच। ओवन से चिकन, एक काटने बोर्ड को हस्तांतरण और दे कुछ मिनट “आराम” करें। चिकन को 1 सेमी स्ट्रिप्स में काटें सॉस के साथ मिलाएं। गर्म रखें।
- एक सर्विंग प्लेट पर परोसने के लिए, गर्म पेनकेक्स डालें, और ऊपर से तंदूरी चिकन डालें। हरे प्याज के साथ छिड़के और परोसें। प्याज पेनकेक्स: एक छोटे कटोरे में, आटा मिलाएं, बेकिंग पाउडर और नमक। मध्यम आकार के कटोरे में, रिकोटा मिलाएं, अंडे और दूध। आटा मिश्रण को रिकोटा के साथ मिश्रण में डालें, मिश्रण, फिर हरा प्याज जोड़ें। मध्यम से कम ताप पर पैन को पहले से गरम कर लें। इसे थोड़ा क्रीम के साथ चिकनाई करें तेल, फिर पैन पर एक बड़ा चम्मच आटा डालें। तब तक पकाएं जब तक कि नीचे सुनहरा भूरा न हो जाए और किनारे शुरू न हो जाएं लगभग 2-3 मिनट सूखा। फ्रिटर्स को पलट दें और तब तक फ्राई करें गोल्डन ब्राउन, एक और मिनट के बारे में। उसी को दोहराएं शेष परीक्षण के साथ कार्रवाई।
