छोले के साथ आर्टिचोक और गरम मसाला के साथ मसाला

छ ल और मस ल गरम मस ल क स थ आर ट च क – एक व स त त न स ख त य र । एक स व रत क प षण म ल य: (4 क ल) क ल र 282, क ल वस 11 ग र म।, स त प त वस ज ।, प र ट न 9 ग र म।, क र ब ह इड र ट 38 ग र म ।। फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।, च न ज । स थ स झ कर друзьями: Time: 35 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1 क न (410 ज आर) ड ब ब ब द छ ल (न ल और क ल ल )
• 1 क न (410 ज आर) ड ब ब ब द आट च क क र (न ल ) नमक न, क ल ल और आध म कट त )
• 3 बड कट ह ए र म टम टर
• ल ल प य ज क 1 बड कट ह आ स र (लगभग)। 2 बड चम मच।)
• 2 बड चम मच। एल। लहस न अदरक क प स ट (न च न स ख द ख ) य 1 ल ग लहस न और छ ल और कट ह आ अदरक क एक ट कड 1.5 स म ल ब ।
• 2 बड चम मच। एल। कन ल त ल
• 1 चम मच ज र
• 1 चम मच जम न धन य
• 1/2 छ ट चम मच मस ल मस ल गरम मस ल म ल त ह
• 1/4 चम मच ल ल श मल म र च
• 1/4 चम मच हल द
• 1/4 कल । च कन दह तक व ह प ड
• 1 बड चम मच। एल। च न क रस (लगभग 1/2 च न )
• नमक
• 1/2 बड चम मच। प न
• सज वट क ल ए कट ह आ त ज cilantro

लहस न अदरक क प स ट:

• 1/2 बड चम मच। लहस न क प र ल ग
• 1/2 बड चम मच। ख ल और कट ह आ 1 स म त ज अदरक
• 1/4 कल । कन ल त ल

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : आट च क, प य ज, लहस न, अदरक क जड , ब र टम टर, न ब क रस, ज र , धन य , गरम मस ल , पपर क , हल द , छ ल , दह , स त फल

पक न क व ध त य र :

1. एक ख द य प र स सर य ब ल डर म प य ज क क ट ल , लहस न अदरक प स ट और टम टर च कन ह न तक। मध यम गर म पर एक बड फ र इ ग प न म गर म त ल। जब यह एक चमकद र फ ल म क स थ कवर क य ज त ह , त ब ज छ ड क ज र । जब व ग ल ब र ब द कर द त ह , त प य ज और टम टर ज ड प स त आप बस पक य ज त ह और जब तक यह तलन ह ग ढ और स त प त र ग नह बनत ह , लगभग 10 म नट
2. प स ह आ धन य , गरम मस ल क एक मस ल द र म श रण, पपर क , लगभग 30 स क ड क ल ए हल द और स त । फ र ज ड दह , थ ड -थ ड करक त क यह कर ल न ह । न ब क रस ज ड छ ल , आट च क, स व द क ल ए नमक और प न । प न क ढक कन क स थ कवर कर और 10 म नट क ल ए उब ल पर य प त मस ल और पर स स ल ट र क स थ छ ड क ।
3. लहस न अदरक क प स ट: एक छ ट ख द य प र स सर म लहस न, अदरक ड ल और क न ल त ल ड ल । जब तक व ह स क एक अर ध सज त य प स ट क न र म ण। यह रहन ह च ह ए छ ट ट कड , ल क न क ल म ल कर यह प स त क तरह द खन च ह ए।
4. प स त रख ज स आप एक छ ट स उपय ग नह करत ह क च क ज र। यह 2-3 सप त ह तक र फ र जर टर म खड ह सकत ह । यह marinades, प स त स स, क ल ए स स क ल ए एक स व द ष ट अत र क त ह फ र इ ग, ग र व इत य द , इसक उपय ग व य जन क ल ए भ क य ज सकत ह ध म क कर। इस प स ट क एक ज र हम श ह थ पर रख ।