लहस न सबस ल कप र य और म ह म प न ल न व ल स व द ह मसल ह आ आल । ल क न त क उसक स व द और स ग ध उस डर ए नह त ख पन, इस आल म ज ड न क ल ए ब हतर नह ह , ल क न त ज नह ह मल ईद र जलस क क र प म । मक खन क स थ क र म गरम कर , लहस न क कट ह ई ल ग ड ल और उनम अध क म त र म अजव यन ड ल द लचस प मस ल द र स ग ध। ज तन द र क र म लग ई ज त ह लहस न, स व द और अध क त व र। स व द क स थ म सम क र म प य र , त ज च व स क स थ छ ड क और पर स друзьями: 
Time: 50 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 व य जन क उपय ग आय म क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 2-3 क ग र । छ लक व ल आल
- 1 बड चम मच। वस क र म
- 55 ज आर। मक खन
- 4 लहस न ल ग, थ ड क चल
- त ज अजव यन क फ ल क 3 टहन
- 2 बड चम मच। एल। कट ह आ च व
सम न स मग र व ल व य जन: आल , च व स, क र म, थ इम, लहस न
पक न क व ध त य र :
- एक बड बर तन म कट ह आ आल ड ल , ड लन ठ ड प न और नमक क एक बड च टक ज ड । एक फ ड करन क ल ए ल आओ और आल क नरम ह न तक उब ल , लगभग 20-30 म नट। अच छ तरह स न ल ।
- इस ब च, एक छ ट स स प न म , क र म, मल ईद र गर म कर त ल, लहस न और अजव यन क फ ल। जबक आल अभ भ गर म ह , इस न च ड मसल ह ए प र स क म ध यम स य मसल ह ए छलन क म ध यम स एक कट र म रगड । हलचल थ ड गर म क र म, एक छलन क म ध यम स उन ह छ नन तक मसल ह ए आल श नद र नह बन ग । नमक, क ल म र च और ध र स प य ज म हलचल। मस ल द र च कन ल ग क स थ पर स ।
