कोला के साथ बारबेक्यू सॉस के साथ सूअर का मांस पसलियों

त य र म , क स थ भ वप र ण स अर क म स पसल य क परत कमर। उन ह पहल स च नन क ज र रत नह ह ग , ल क न नह प रत य क कट स कठ न झ ल ल य क न क लन भ ल ज त ह । पहल ब त क ल क आध र पर ब रब क य स स बन ए , ज एक स थ उबल ह आ ह स रक , ब र उन श गर, क चप, सरस , लहस न और क स थ मस ल । स स क एक ह स स क उपय ग पसल य क च कन ई करन क द र न क य ज त ह फ र इ ग, और द सर ह स स पर सन क ल ए ज त ह । उस पसल य क बद लत उनक प स म ठ ई, त ख और क स थ एक अद भ त बह म ख स व द ह जलत ह ए न ट। पसल य क पहल पन न स द र ब क क य ज त ह अ ग र , और फ र जल द स भ ख लगन पर अ ग र पर भ न глянцевой корочки. Time: 2 час. 20 म । कठ न ई: मध यम सर व ग स: 8 – 1 0 व य जन क इस त म ल क य व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• प र क पसल य क 5 परत एक ल ई स क टत ह (क ल 3.5 – 4.5 kg।), झ ल ल क हट द
• 1 ब तल 0.6 एल। क ल
• 2 बड चम मच। क चप
• 2/3 कल । स इडर स रक
• 1/3 कल । ब र उन श गर
• 1/3 कल । द जन सरस
• 3 लहस न ल ग, ब र क कट ह आ
• 1 बड चम मच। एल। वर स स टर स स
• 3/4 चम मच ल ल म र च
• 2 बड चम मच। एल। म ठ पपर क
• ग र ल क च कन करन क ल ए वनस पत त ल

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : प र क पसल य , प र क, क ल , स ब स इडर स रक , ड इज न सरस , व र स स टरश यर स स, स स क ल ए ब रब क य , ग र उ ड क य न क ल म र च, प पर क

पक न क व ध त य र :

1. ब रब क य स स क पक ए । मध यम आक र क स स प न पर उच च त प पर क ल क एक उब ल म ल त ह । उस तब तक उब ल आध , लगभग 5 म नट क ल ए व ष प त कर । क चप ज ड , स रक , ब र उन श गर, सरस , लहस न, ल ल म र च और 2 चम मच। ल ल श मल म र च। एक उब ल और पक न , कभ -कभ सरगर म तक, ल ओ म ट ह न , 8-10 म नट। गर म स न क ल और थ ड ठ ड ह न द ।
2. ग र ल क मध यम गर म पर प र ह ट कर और ज न त य र कर अप रत यक ष गर म : एक लकड क क यल ग र ल पर, एक द श म सभ क यल र क; ग स ग र ल पर, बर नर क आध भ ग क ब द कर द । एक कट र 2 बड चम मच म म ल ए । एल। नमक, 1 बड चम मच। एल। क ल म र च और श ष पपर क । रगड पसल य क मस ल द र म श रण। 1 बड चम मच ड ल । एक छ ट कट र म ब रब क य स स; पसल य क परत क स थ उन ह च कन कर ।
3. पन न म व यक त गत र प स पसल य क प रत य क परत लप ट । जगह ग र ल क क लर क तरफ, यद आवश यक ह , त उन ह च ट (इनड यर क ट ह ट ज न)। कवर और स कन , पलट कर 30 म नट क ब द, जब तक व नरम न ह ज ए और म स श र न ह ज ए हड ड य स प रस थ न, लगभग 1 घ ट – 1 घ ट 15 म नट।
4. ग र ल स पसल य क हट द और ध र स प रकट कर ; सब क छ स ख एक स स प न म ज स ब रब क य स स क स थ रस। मध यम आ च पर स स क उब ल ल और 5-7 म नट तक ग ढ ह न तक पक ए ।
5. ग र ल त पम न क मध यम स अध क बढ ए । ग र ज एक स स प न स थ ड स स क स थ पसल य और एक स ध पर भ न आग, हर 5 म नट म जब तक क व खस त न ह ज ए चमकद र पपड , लगभग 20 म नट। पसल य क बड पर रख च प ग ब र ड और 5 म नट आर म करन द । पसल य क क ट हड ड य क ब च और श ष स स क स थ पर स ब रब क य न ट: यद आप लकड क क यल प ख प स रह ह , आपक 1.3-1.8 क ग र क आवश यकत ह ग । क यल । क छ नय फ क गर म बन ए रखन क ल ए हर 30 म नट म ब र क ट।