मछली के व्यंजन का चयन

ज ल ग ल ट क कड ई स प लन करत ह , उन ह उस मछल क य द रखन च ह ए इस अवध क क वल द ब र ख य ज सकत ह : प म रव व र क और घ षण म । ह ल क , 2018 म , द वत क घ षण ग र ट शन व र क स थ म ल ख त ह जब मछल व य जन चल रह ह एक प रत ब ध। इसल ए, इस वर ष उपव स करन क ल ए क वल उपव स मछल उपलब ध ह ग 31 म र च न मछल क व य जन क चयन त य र क य ह अपन द बल म न क अध क व व ध और स व द ष ट बन ए ।

मछल क स प

इस र स प क अन स र, आप क स भ सम द र मछल स स प बन सकत ह । उत क ष ट द पहर क भ जन क ल ए उपय क त ह । त य र करन क ल ए, प न म 2.5 ल टर प न ड ल , स र, प छ य ट र उट स ट क क एक ज ड क उब ल ल । स ब त प य ज, क ल म र च, नमक और त ज पत त ड ल च दर। लगभग 40-50 म नट क ल ए गर म , कवर और उब ल कम कर । फ र प य ज और ब पत त य क हट द , एक कट र म ट र उट भ ड ल । श रब तन व। इसम आल , प य ज और ग जर ज ड , पक न 15-20 म नट ट र उट क म स क हड ड य स अलग कर और श रब म ड ल । एक फ ड करन क ल ए ल ओ, स व द क ल ए नमक, थ ड ज त न ज ड त ल और इस 20 म नट क ल ए क ढ ।

तल ह ई मछल

प न म पक य ज न व ल म क रल त वर त, स व द ष ट और ह घर क ख न क ल कत त र क व कल प। सफ द शर ब क ल ए उपय क त ह । म क रल क प ट। प छ, स र और प ख क ट द । बन न द न पक ष पर 2-2.5 स ट म टर क ब द र ज पर शव पर न श न। जम न क ल म र च, नमक और क म श रण ड ल धन य । मछल क द न तरफ म श रण म र ल कर । पर स झ कर एक गर म फ र इ ग प न, त ल स सन ह आ। द न तरफ स भ न । न ब क रस ड लकर सर व कर ।

ओवन म मछल

हल क और प ष ट क ब क ड ट र उट ल च य ड नर ख न बन न बह त सरल ह । ऐस करन क ल ए, मछल क आ त द , तर ज स स फ, ठ ड प न स ध ए और स ख । पतल न ब क ट ल , जड ब ट य क ब र क। ध र स मछल म न ब फ ल ए स ल इस और इस स ग क स थ अ दर प स ल । 15 म नट क ल ए छ ड द । खट ई म ड लन । एक म ट परत क स थ स च क न च नमक ड ल । ऊपर स मछल रखन , इस त ल क स थ प सन और त ल क ब ज क स थ सम न र प स छ ड कन । 30 म नट क ल ए 180 ड ग र पर ब क कर ।

ग र न श मछल

एक प र ण पकव न क र प म , हम आपक प ल फ पक न क ल ए प श करत ह ध म क कर म मछल क ट कड । ऐस करन क ल ए, “ब क ग” स ट कर 40 म नट क ल ए। एक कट र म प रदर श ह न तक प य ज क भ न । ग जर क कद द कस कर ल मल ट क कर क कट र म ड ल , म श रण कर और भ न । ज ड न जम ह ए मछल पट ट क छ ट ट कड म क टत ह म श रण और स क त तक उब ल। स क त क ब द, च वल, अदरक क स थ स ज ओ, नमक, ल ल म र च, नमक न प न ड ल । म ड स ट कर “च वल” य “प ल फ” और स क त तक पक न , फ र म श रण, छ ड क कट ह आ स ग।

मछल क सल द

स व द ष ट कम क ल र सल द, थ ड नमक न ह र ग स बन य गय ह च र टम टर क स थ। ह र ग ड इस, र ट क उस तरह स क ट ओवन म भ र , क व र टर क स थ टम टर। ग स स ट शन बन ओ शर ब स रक , नमक, ज त न क त ल, क ल म र च और एक च टक स च न । ह र ग, टम टर, ब र ड और सल द म क स म ल ए । म व घट त प ल ट , ड र स ग क स थ श र ष।

मछल क क क

मछल और च वल क स थ आश चर यजनक स दर प ई। क ल ए उपय क त ह उत सव क म ज। च वल पक ए मध यम स ल इस म मछल क ट आक र, और छ ट क कड च पक ज त ह । हर और प य ज क ट प य ज, और फ र स नहर भ र ह न तक प य ज भ न । क स थ म ल ए मछल और हर प य ज। द बल खम र आट द म व भ ज त कर असम न भ ग। क द र म एक बड क क क एक म ट क क म र ल कर भरन क ल ए आट क क न र क स थ भरन और कवर ब हर रखन ग द। इस स वन न च रख । आट क एक छ ट स ट कड म व भ ज त कर च र भ ग। प रत य क स एक क क ब हर र ल कर और उन ह एक द सर क ऊपर ब छ ए । ग द क श र ष पर द स त। वनस पत त ल क स थ प रत य क परत क क ट कर । ल न क ल ए एक त ज च क और ध य न स , त क भरन क छ न क ल ए नह , म कट त प रत य क फ ल ट क क क आठ ट कड । आट क “प ख ड य ” क ख लन । 180 ड ग र क त पम न पर 35-40 म नट क ल ए ओवन म स कन ।

मछल क कब ब

म ल स व रत, उत क ष ट स व द, त य र म आस न वर ष क क स भ समय। ओवन म मछल क कब ब पक न क ल ए, आपक च ह ए ड ल म र न ड, न ब क छ लक , ज त न क त ल और आध न ब क रस। मछल क मध यम स ल इस म क ट । थ क म नमक, क ल म र च ज ड , अच र, सब ज य क स थ व य जन म ल ए । प न म 10 म नट क ल ए लकड क कट र भ ग ए और स ट र ग करन श र कर व सब ज य क स थ ब र -ब र स मछल ख त ह । कब ब क ब क ग श ट पर रख , प र व त ल स सन ह आ य चर मपत र स ढक ह आ क गज। 15 म नट क ल ए 180 ड ग र पर ब क कर ।

नमक न मछल

नमक न म क रल एक द घ ट म त य र ह ज एग इस तथ य क क रण क यह एक पट ट क पर कट ह आ ह । जम ह ए ठ ड प न क स थ म क रल ध ल । स र क ट , प छ, आ त, क ल फ ल म स छ ल और fillets म कट त । म श रण एक प ल ट म नमक, क ल म र च, च न । प य ज क क ट ल , इस अपन ह थ स ग ध ल रस द य । एक क ट नर म म क रल पट ट क रख । म श रण क स थ पट ट क छ ड क मस ल , प य ज। क ट नर क ब द कर और इस कई ब र ह ल ए । कमर क त पम न पर 2 घ ट क ल ए म र न ट करन क ल ए फ ल ट छ ड द फ र ज म रख ।

ब न एप ट ट!

क वर ड:

• स व द ष ट मछल
• द बल मछल
• द बल म न
• मछल ख न
• मछल
• प स ट म मछल
• मछल पकव न
• मछल म न