इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, फ़्लुंडर पट्टिका के मिश्रण से भरा जाता है केकड़ा मांस, नींबू उत्तेजकता और हरी सौंफ़ सफेद वाइन के अलावा टमाटर सॉस में रोल और स्टू रस। रोल तैयार होने के बाद, उसी में चटनी और दिल के आकार की चटनी को सॉस में उबालें। वे न केवल विविधता लाते हैं समुद्री भोजन के स्वाद और बनावट, लेकिन इसे अपने स्वयं के साथ भी सजाएं सुंदर गोले, आप सौंदर्य आनंद दे रही है। एक ताकि यह खाना पकाने से पहले बादल न हो, सुनिश्चित करें कि गोले को रेत से अच्छी तरह से धोया जाता है और कसकर बंद। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 1 घंटा 15 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 8 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 4 बड़े फ़्लॉंडर फ़िललेट (लगभग 300 जीआर। प्रत्येक), आधा, या 8 छोटे पट्टिका (100-150 जीआर प्रत्येक) में कटौती
- 0.9 किग्रा एक ब्रश के साथ दिल धोया
- 450 जीआर रॉक झींगा
- 0.5 किग्रा कटा हुआ केकड़ा मांस
- 240 मिली की 1 बोतल। रस
- 1/4 कला। जैतून का तेल
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 छोटी सौंफ़ की जड़, छिलका और बारीक जमीन कटा हुआ + 2 बड़े चम्मच। एल। कटी हुई हरी सौंफ
- 3 लौंग, कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच। एल। अजवायन की पत्ती
- 0.5 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- 2/3 कला। सूखी सफेद शराब
- 800 ग्राम के 2 डिब्बे। डिब्बाबंद टमाटर, कटा हुआ क्यूब्स
- 1 चम्मच बारीक कसा हुआ नींबू उत्तेजकता
समान सामग्री वाले व्यंजन: फ्लाउंडर, क्लैम्स, क्लैम जूस, झींगा, केकड़ा मांस, टमाटर, सौंफ़ प्याज, सफेद शराब, लाल मिर्च के गुच्छे, अजवायन
पकाने की विधि तैयारी:
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, जैतून का तेल गरम करें। प्याज, सौंफ़ जड़ और लहसुन जोड़ें और समय-समय पर भूनें नरम होने तक हिलाते रहें, लेकिन 10-12 मिनट भूनें नहीं। जोड़ना अजवायन की पत्ती और लाल मिर्च के गुच्छे और पकाना, सरगर्मी, 30 सेकंड। गर्मी को मध्यम रूप से मजबूत करें, शराब जोड़ें और जब तक उबाल न लें यह लगभग 5 मिनट, वाष्पित नहीं होता है। टमाटर डालें और टमाटर का रस और उबाल, कभी-कभी, टमाटर तक नरम हो जाते हैं, और शोरबा थोड़ा मोटा नहीं होता है, लगभग 15 मिनट।
- इस बीच, एक मध्यम आकार के कटोरे में, केकड़े के मांस के साथ मिलाएं नींबू उत्तेजकता, 1 बड़ा चम्मच। एल। हरी सौंफ और एक चुटकी नमक। फ़्लाउंडर नमक और काली मिर्च। 1/4 बड़ा चम्मच डालें। लगभग में केकड़ा मिश्रण प्रत्येक पट्टिका के चौड़े किनारे से 5 सेमी और कसकर मछली को अंदर रोल करें रोल। केंद्र में टूथपिक या लकड़ी के छोटे कटार डालें इसे ठीक करने के लिए रोल करें।
- उबलते टमाटर में धीरे से फ्लॉंडर रोल करें शोरबा। ढक कर तब तक पकाएं जब तक मछली सुस्त न हो जाए, 12-15 मिनट। रोल को एक स्लेटेड चम्मच के साथ सर्विंग प्लेट पर रखें। रिम और टूथपिक्स को हटा दें; पन्नी के साथ कवर।
- उबलते टमाटर के शोरबा में एक दिल के आकार का, कवर जोड़ें ढक्कन और पकाने के लिए जब तक वे खोलना शुरू न करें, लगभग 6 मिनट। चिंराट में हिलाओ और जब तक वे सुस्त नहीं हो जाते, तब तक पकाना पूरी तरह से खुला, एक और 2 मिनट (सभी को फेंक दो बंद खोल)। क्लैम और झींगा सॉस डालो मछली रोल के साथ एक डिश पर और शेष 1 बड़े चम्मच के ऊपर छिड़के। एल। हरी सौंफ
