मिनस्ट्रोन सूप

म नस ट र न स प क न म इत लव स अन व द त क य ज सकत ह “बड स प।” और व स तव म , यह मह न ह , क द खत ह ए आमत र पर क तन अवयव क वह ज ड ज त ह त क स प ह अम र और स व द ष ट। इस तथ य क ब वज द क एक एकल न स ख minestrone म ज द नह ह , वह कई व श षत ए ह इस द सर स प स अलग कर । यह सब ज य , फल य और क एक रचन ह प स त । पर पर गत र प स , सब ज य क पहल तल ज त ह ज त न क त ल, फ र श रब स भर और ब क ज ड द य ज त ह स मग र । इस र स प क अन स र म नरट र न पक य ज त ह टम टर श रब क क रण इत लव व य जन क एक उज ज वल स व द प र प त करत ह और त लस । प रत स व रत प षण स ब ध ज नक र : (6 क ल) क ल र 260, क ल वस 8 ग र म।, स त प त वस ज ।, प र ट न 15 ग र म।, क र ब ह इड र ट 37 ग र म ।। फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।, च न ज । स थ स झ कर друзьями: Time: 45 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 म प क ट नर क उपय ग व य जन म क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 1 बड प य ज, diced
• 4 लहस न ल ग, क म
• अजव इन क 2 ड ठल, diced
• 1 बड ग जर, diced
• 300 ज आर हर ब न स, कट ह आ और 1 क ट कड म कट ह आ द ख (लगभग 1.5 tbsp)
• 1 चम मच अजव यन क पत त
• 1 चम मच त लस क स ख य
• 1 800 ज आर कर सकत ह । ड ब ब ब द कट ह आ टम टर, ब न नमक
• 1 स 400 ज आर कर सकत ह । ड ब ब ब द म श क ए ह ए टम टर
• 6 बड चम मच। हल क नमक न च कन स ट क
• 1 कर सकत ह 425 ज आर। कम क स थ ड ब ब ब द क डन ब न स ध ल ह आ नमक
• 1 बड चम मच। प स त स ग
• 1/3 कल । ब र क कट ह आ परम सन
• 2 बड चम मच। एल। त ज त लस कट ह आ

सम न स मग र व ल व य जन: प य ज, लहस न, अजव इन, ग जर, हर ब न स, अजव यन, त लस , मसल ह आ टम टर, ग द टम टर, श रब , ग र द स म, प स त , परम सन पन र

पक न क व ध त य र :

1. मध यम गर म पर एक बड स स प न म , ज त न क गर म कर त ल। प य ज ज ड और प रदर श ह न तक भ न , लगभग 4 म नट। लहस न ज ड और एक और 30 स क ड क ल ए भ न । अजव इन और ज ड ग जर और लगभग 5 म नट तक नरम ह न तक पक न । हर ब न स, स ख अजव यन क पत त और त लस , 3/4 चम मच म ह ल ओ। नमक, स व द क ल ए क ल म र च; एक और 3 म नट पक ए ।
2. प न म diced और मसल ह आ टम टर ज ड , च कन स ट क और एक फ ड करन क ल ए ल आओ। गर म क मध यम स कम कर कमज र और 10 म नट क ल ए उब ल। स म और प स त म ह ल ओ और पक न , प स त और सब ज य नरम ह न तक, लगभग 10 म नट। नमक स व द क ल ए। स प क प ल ट म ड ल , परम सन क स थ छ ड क और कट ह ई त लस ।