हार्दिक और तीन प्रकार के साथ स्वस्थ minestrone फलियां

इतालवी मिनस्ट्रोन सूप की तुलना एक हॉजपोज से की जा सकती है, जो आप रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध सभी सब्जियों से पकाते हैं, और हर बार एक नया स्वाद प्राप्त होता है। यह माइनसट्रोन तीन के साथ तैयार किया जा रहा है फलियां के प्रकार: सफेद सेम, छोला और हरी बीन्स और यह बहुत ही संतोषजनक, पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक होता है। सूप का आधार होगा परमेसन और जड़ी बूटियों से भरा सुगंधित शोरबा। आप कर सकते हैं इसे पहले से पकाएं और फ्रिज में स्टोर करें। एक उज्ज्वल स्वाद minestrone को पके हुए टमाटर और तले हुए पैनकेटा दिया जाएगा। इसे ठन्डे दिन पर परोसें और गरमागरम ब्रेड के साथ आनंद लें क्रस्ट। एक सेवारत का पोषण मूल्य: (4 कुल) कैलोरी 531 , कुल वसा 12 ग्राम।, संतृप्त वसा जी।, प्रोटीन 23 ग्राम।, कार्बोहाइड्रेट 87 ग्राम। फाइबर जी।, कोलेस्ट्रॉल मिलीग्राम।, सोडियम मिलीग्राम।, चीनी जी। साथ साझा करें मित्र: समय: 2 घंटे कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में प्रयुक्त वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

minestrone

• 8 बड़े चम्मच। पार्मेसन और जड़ी बूटियों के साथ शोरबा, नुस्खा नीचे देखें
• 4 पके हुए टमाटर, कटा हुआ, नुस्खा नीचे देखें
• 2 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल + बूंदा बांदी
• 1 टुकड़ा prosciutto di parma 0.3 सेमी मोटी।, लगभग 100 जीआर। (वैकल्पिक)
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 2-3 अजवाइन डंठल, बारीक कटा हुआ
• 2 गाजर, छील और बारीक कटा हुआ
• पके हुए लहसुन के 4 लौंग, पके हुए टमाटर नुस्खा देखें
• 1 लाल मिर्च, कटा हुआ या बारीक कटा हुआ (अधिमानतः फ्रेस्नो या हॉलैंड)
• 0.5 किग्रा छोटे आलू, कटा हुआ या 1 बड़ा चम्मच। उथला पेस्ट
• 1 कैन (425 जीआर) डिब्बाबंद सफेद बीन्स, तरल नाली
• 1 (400 जीआर) डिब्बाबंद छोले, तरल निकास
• 150 जीआर। ताजा पतली हरी बीन्स, फली को 3 में काटें भागों
• 1 छोटा सा एस्कोरियाल या चारड, कटा हुआ
• नींबू ज़ेस्ट
• परमेसन को परोसने के लिए कसा हुआ
• सूई के लिए पपड़ी के साथ गर्म रोटी

परमेसन और जड़ी बूटी शोरबा

• परमेसन के एक टुकड़े (या कई) से 1 बड़ी पपड़ी छोटी पपड़ी)
• अजवायन के फूल, अजमोद और दौनी की ताजा टहनी का एक गुच्छा, धागे से संबंधित
• 1 प्याज, छील और 4 भागों में काट लें
• अजवाइन के 2 डंठल, बारीक कटा हुआ
• 2 गाजर, बारीक कटा हुआ
• 1 नींबू छीलें
• 2 ताजा बे पत्तियां
• 4 बड़े चम्मच। चिकन शोरबा
• 12 बड़े चम्मच। (3 एल।) पानी

पके हुए टमाटर

• एक शाखा या बड़े बेर के आकार के टमाटर पर 24 टमाटर
• लहसुन की कुछ लौंग, कटा हुआ
• जैतून का तेल अच्छी तरह से छिड़कने के लिए

इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: prosciutto, प्याज, अजवाइन, गाजर, लहसुन, मिर्च मिर्च, आलू, सफेद फलियाँ, छोले, हरी बीन्स, एस्कैरियोल सलाद, चार्ड, लेमन जेस्ट, परमेसन चीज़, राई ब्रेड, थाइम, अजमोद, दौनी, नींबू, बे पत्ती, शोरबा

पकाने की विधि तैयारी:

1. एक तरफ सेट करें या शोरबा और पके हुए टमाटर पकाएं।
2. मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन या कड़ाही को गरम करें, पैन के ऊपर जैतून का तेल, कुछ हलकों को जोड़ें। जोड़ना prosciutto और भून, सरगर्मी, कुछ मिनट। कटा हुआ प्याज जोड़ें, अजवाइन, गाजर, लहसुन और मिर्च, नमक और काली मिर्च। अगर आप आलू के साथ पकाना, वहां भी जोड़ें। अगर के साथ खाना बनाना पास्ता, फिर दूसरे पैन में, एक उबाल में पानी लाएं, डालें जब तक पैकेजिंग पर अनुशंसित हो, पेस्ट और पकाना राज्य अल डेंटे। पास्ता को ठंडा करें और जैतून के तेल के साथ टपकाएं। ढक कर अलग रख दें। पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और सब्जियों को 10 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाएं।
3. सफेद बीन्स, छोले, तैयार शोरबा और पके हुए टमाटर जोड़ें। सूप को एक फोड़ा में ले आओ और हरी बीन्स जोड़ें। फिर से लाओ एक फोड़ा करने के लिए सूप, फिर स्टोव बंद करें और सूप को ठंडा करें। तैयार सूप फ्रिज में रखें।
4. सूप को गर्म करने के लिए: सूप को थोड़ा मजबूत करें आग। एक गर्म ओवन में रोटी को पहले से गरम करें। जब सूप उबलता है उबला हुआ पास्ता, एस्कैरियोल और थोड़ा नींबू उत्साह में हलचल। जब पास्ता गर्म हो जाए तो चूल्हे को बंद कर दें। सूप को उथले में परोसें सूई के लिए रोटी के साथ कटोरे, शीर्ष पर पनीर के साथ छिड़का, और छिड़का जैतून का तेल।

5. परमेसन और जड़ी बूटी शोरबा

   सॉस पैन में, पार्मेसन क्रस्ट, साग का एक गुच्छा, प्याज, अजवाइन मिलाएं, गाजर, नींबू के छिलके, तेज पत्ता, चिकन स्टॉक और पानी और एक उबाल लाने के लिए। फिर आंच को धीमा कर दें। कम उबलते में उबाल लें कम से कम 1 घंटे, और फिर बाहर छिलके, साग और सब्जियों।

6. पके हुए टमाटर

   ओवन को 260 ° C पर प्रीहीट करें। एक या दो पर टमाटर रखें एक परत में चादरें पकाना। टमाटर के बीच लहसुन डालें, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ बूंदा बांदी। सेंकना टमाटर जब तक उनकी खाल नहीं उखड़ जाती और सड़ने लगते हैं, लगभग 30 मिनट। टमाटर को पर्याप्त ठंडा करें ताकि वे हो सकें पकड़ो और छीलो। टमाटर को एक कटोरे में डालें।