करी और अनार की परत के साथ ग्रील्ड भेड़ का बच्चा पैर रायता – पकाने की एक विस्तृत विधि। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 1 घंटा 50 मिनट कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 8 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- हड्डी के बिना 1 तितली-कटे हुए मेमने का पैर
- 6 बड़े चम्मच। एल। एंकर एंकोवी
- 4 चम्मच जमीन जीरा
- 4 चम्मच जमीन धनिया
- 4 चम्मच जमीन सौंफ
- 4 चम्मच जमीन हल्दी
- 2 चम्मच इलायची
- 2 चम्मच जमीन की लौंग
- 2 चम्मच ग्राउंड चिली डे अर्बो
- 2 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1/4 कला। कैनोला तेल, और थोड़ा और आवश्यकतानुसार
रायता सॉस:
- 1.5 बड़ा चम्मच। दही दही
- 2 बड़े चम्मच। एल। अनार गुड़
- 1/2 बड़ा चम्मच। कटा हुआ ककड़ी
- 1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच। एल। कटा हुआ ताजा अदरक के पत्ते (वैकल्पिक)
- नमक
समान सामग्री के साथ व्यंजनों: भेड़ का बच्चा, रायता सॉस, डे काली मिर्च अर्नबोल, गूदा काली मिर्च, अनार गुड़, खीरा, अदरक की जड़, जीरा, धनिया, सौंफ के बीज, हल्दी, इलायची, लौंग, दही
पकाने की विधि तैयारी:
- रायता सॉस: एक कटोरी में, दही, अनार के छिलके मिलाएं, ककड़ी, जीरा और काली मिर्च। नमक, फिर कवर और जगह कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में। सेवा करने से पहले, जोड़ें कटा हुआ पुदीना (वैकल्पिक)। जब तक सॉस को फ्रिज करें भेड़ का बच्चा: ग्रिल को मध्यम तापमान पर प्रीहीट करें। एक छोटे कटोरे में मसाले मिलाएं। पास्ता प्राप्त होने तक तेल जोड़ें। थोड़ा कैनोला तेल के साथ मेमने के पैर के मांस को चिकनाई करें और मसालों के मिश्रण के साथ शीर्ष। कमरे में खड़े हो जाओ तापमान 30 मिनट
- स्वाद के लिए भेड़ के बच्चे को नमक दें। इसे ग्रिल मसालों पर नीचे रखें और बेहोश लकीरें दिखाई और भूनें। पर इस बिंदु पर मांस को चालू करें, ग्रिल ढक्कन को बंद करें और जब तक पकाना कम तलना स्थिति। मेमने को चॉपिंग में ट्रांसफर करें बोर्ड, पन्नी के साथ शिथिल कवर और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। टुकड़ा पतली स्लाइस में तंतुओं के पार मांस और एक सेवारत पर रखना पकवान। रायते के साथ सर्व करें।
