सरल कद्दू पाई

एक स ध रण कद द प ई – ख न पक न क ल ए एक व स त त न स ख । с друзьями: Time: 3 час. 30 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 व य जन 1: 1 क म त र क स थ क ट नर क म पन क उपय ग कर ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

आट

• 1 और 1/4 कल । प र म यम ग ह क आट
• 2 चम मच च न
• 1/8 चम मच नमक
• 110 ज आर। ठ ड ठ ड मक खन
• 1 बड अ ड , थ ड प ट
• आट ग थन क ल ए आट

भरन

• 425 ज आर। कद द प य र (लगभग 2 बड चम मच।)
• 3/4 कल । ब र उन श गर
• 3 अ ड , थ ड प ट
• 1 और 1/4 कल । प न क क र म 10%
• 1.5 चम मच प स ह ई द लच न
• 1/2 छ ट चम मच नमक
• 1/2 छ ट चम मच अदरक
• 1/2 छ ट चम मच ग र उ ड अल प स
• 1/4 चम मच जम न ज यफल

सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , आट कच ड , कद द प य र , अ ड , क र म, ब र उन श गर, अदरक जम न, allspice, ज यफल, द लच न

पक न क व ध त य र :

1. ह थ स आट ग ध ल । एक मध यम कट र म , आट म ल ए , च न और नमक। मक खन क स ख म म ल न क ल ए अपन उ गल य क उपय ग कर स मग र जब तक म श रण प ल मकई क तरह न लग छ ट ट कड क स थ आट । अगर आट और मक खन क म श रण बह त गर म, पहल इस 10 म नट क ल ए फ र ज कर ख न पक न ज र रख । अ ड ज ड और एक कट र म आट म ल ए क ट य ह थ स । यद आट बह त स ख ह , त म श रण म ज ड 1 कल । एल। ठ ड प न ।
2. व कल प क र प स , आप रस ई म आट त य र कर सकत ह प र स सर। एक ध त ब ल ड क स थ आट क म ल ए च न और नमक। मक खन ज ड और जब तक हलचल आट प ल क र नम ल क स थ म श र त नह लग ग मक खन क ट कड । एक अ ड ज ड और बटन पर क ल क कर गठब धन 1 – 2 ब र; अ दर एक ग द म आट इकट ठ न ह न द ह र व स टर गठब धन। यद आट बह त स ख ह , त ठ ड क एक बड चमच ज ड प न । उपकरण स कट र और ब ल ड न क ल और आट ग ध कर ह थ स ।
3. आट स एक ड स क त य र कर , इस प ल स ट क क च दर स लप ट और कम स कम 1 घ ट क ल ए ठण ड कर ।
4. एक हल क ढ ग स फ ल ह ई सतह पर, आट क र ल कर 30 स म क व य स क स थ एक सर कल म र ल ग प न क उपय ग करन । मध यम म ट ई। ब हर रखन 23 स ट म टर व य स क स थ क क म ल ड म आट ड ल और अत र क त क न र क क ट ल । क छ स ट म टर छ ड कर। ओवरह ड ग आट स क न र क लप ट । अपन आप क न च और एक म ट न ल द र ध र बन त ह । क ल ए आध र फ र ज कर 30 म नट क ल ए प ई
5. क द र म क छ grates और ओवन क न चल त सर और 200 ° C पर प र ह ट कर । चर मपत र क एक ट कड रख क गज य प ई क ल ए आध र म पन न और स ख स म क स थ भर य व श ष प ई व ट ग एज ट। क ल ए एक श ट पर स कन आट स ट ह न तक एक क द र य र क पर पक न , लगभग 20 म नट म ल ड क ओवन स ब हर न क ल और पक ष क उठ ए चर मपत र क गज स म स फ करन क ल ए। तब तक पक त रह , जब तक क व उबल न ज ए जब तक प ई क क रस ट थ ड स नहर नह ह ज त , लगभग 10 और म । एक र क पर च ल कर ।
6. ओवन क त पम न क 170 ° C तक कम कर जबक क क क ल ए आट ठ ड । एक बड कट र म , म ल ए कद द , ब र उन श गर, अ ड , प न क क र म, मस ल और नमक। ब क ग श ट पर क क क ल ए ब स रख और ड ल भर ई। न च र क पर कद द प ई स कन भरन क क न र क जब त नह क य ज एग , और क द र अभ भ नह रह ग पक ह ए, लगभग 50 स 60 म नट। यद आध र क क न र जलत ह , उन ह एल य म न यम पन न क स थ कवर कर । एक र क पर च ल कर । पर स कमर क त पम न पर कद द प ई य थ ड गर म घर क बन प ई पन र और कद द क स थ पक य ज सकत ह स टफ ग।