चोरिज़ो सॉसेज के साथ चिकन पेला

क र ज स स ज क स थ च कन प ल – एक व स त त न स ख приготовления. Photo of the dish: Хосеग र स समय: 2 घ ट । 50 म नट कठ न ई: मध यम सर व ग स: 4 – 6 व व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

प ल क ल ए:

• 1 और 1/4 कल । कल सपर च वल (य अन य प ल च वल)
• 1/2 बड चम मच। कट ह आ पतल कट ह आ क र ज
• 2 बड चम मच। एल। ब र क कट ह आ प क ल म र च
• 1/4 कल । गड ढ य ज त न क ब न कट ह आ प पर क ज त न
• 1/4 कल । त ज य जम ह ए हर मटर (यद जम ह ए – प घलन )
• 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 1/4 कल । प य ज ख य
• 1 बड चम मच। एल। कट ह आ लहस न

च कन क ल ए:

• 700 ज आर त वच क स थ च कन ज घ पर हड ड नह (वस म कट त )
• 2 प य ज स र (1 च र म कट त , 1 पतल आध छल ल म कट त )
• 1 त ज ब पत त
• 2 कट ह आ अजव इन क ड ठल
• 1/4 कल । टम टर क प स ट
• 1/2 बड चम मच। क चप
• 2 बड चम मच। एल। स म क ड पल प क
• 1 बड चम मच। एल। वनस पत त ल
• 2 पतल कट ह आ बड ल ल ब ल म र च
• 2 कट ह आ लहस न ल ग

श रब क ल ए:

• 450 ज आर च कन प ख
• 1 बड चम मच। कट ह आ प य ज
• 1/2 बड चम मच। कट ह आ अजव इन
• 1/2 बड चम मच। कट ह आ ग जर
• 2 त ज ब पत त य
• 6 अजव यन क फ ल
• क ल म र च क 12 मटर
• 3 ज न पर ब र ज
• 1 बड चम मच। एल। भगव कल क

सम न स मग र क स थ व य जन : च कन प ख, च कन ज घ , क र ज स स ज, कल सपर च वल, म र च म र च, कल म त ज त न, प य ज प य ज, लहस न, अजव इन, ग जर, टम टर क प स ट, मटर, ब पत त , थ इम, ज न पर ब र ज, क सर, क ल म र च मटर, प पर क

पक न क व ध त य र :

1. श रब पक न : एक बड स स प न म , च कन क म ल ए प ख, प य ज, अजव इन, ग जर, ब पत त , अजव यन क फ ल, प परक र न और ज न पर ब र ज। प न स भर । मध यम स मध यम गर म पर एक फ ड करन क ल ए ल ओ। क स थ पक ए ढक कन क ब न कम उब ल, 45 म नट। क सर ड ल और एक और 15 म नट क ल ए ख न बन न । स ट क क न च ड : स ट क क ब च स र क ठ क ज ल चलन , सभ कठ न ट कड क त य ग । (यद नह त र त उपय ग कर , ठ ड करन क अन मत द , फ र कवर कर और अ दर स ट र कर 3 द न क ल ए र फ र जर टर य 3 मह न तक फ र ज।)
2. च कन क उब ल : मध यम गर म पर एक बड स स प न म एक क मल उब ल 8 tbsp ल न क ल ए। प न कट ह आ क व र टर, प य ज, ब पत त और अजव इन। च कन रख ज घ और नरम, लगभग 12 म नट तक उब ल । म स: स द श क स थ, च कन क प न स हट द , श रब क बच ए । च कन क थ ड ठ ड ह न द , फ र त वच क त य ग और म स क ट ल । ट कड ।
3. स स बन ए : टम टर क प स ट क ब ल डर म ड ल , क चप और प पर क । 2 बड चम मच तन व। च कन क क ढ , ड लन एक ब ल डर म तरल और च कन जब तक मसल ह आ। च कन पक य ज त ह : मध यम गर म पर एक बड फ र इ ग प न म वनस पत त ल गरम कर । आध छल ल म कट ह आ ड ल प य ज, क ल म र च, लहस न और प रदर श , 10-12 तक भ न म । म श क ह ई चटन ड ल और चटन तक पक ए ग ढ , 8-10 म नट कट ह आ च कन ज ड और म श रण कर , त क यह स स क स थ कवर ह । नमक ड ल और गर म कर ।
4. प ल पक ए : ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर । प न क ल ए प न य मध यम गर म म एक बड गर म प रत र ध प न ज त न क त ल क त ज गर म पर गर म कर । क र ज रख और जब तक वस प घल नह ज त ह , लगभग 5 म नट तक भ न । प य ज ज ड और लहस न और प य ज क प रदर श ह न तक पक ए , लगभग 10 म नट। म ड ल च वल और म श रण त क यह मक खन स थ ड ढ क ह । ज ड न हर मटर, प क ल म र च, ज त न, 2 बड चम मच। च कन म श रण और 2 1/4 कल । क सर च कन स ट क। नमक क स थ स जन।
5. स क और पर स : प न क कसकर कवर कर प ल य पन न क स थ एक न यम त कड ह और तरल तक स कन प र तरह स अवश ष त, 20-22 म नट। ओवन स न क ल और द पन न क हट न क ब न आर म कर , 5 म नट। एक प न म पर स ।