इन बर्गर-रिच के लिए कटलेट, विषम स्वाद तैयार किए जा रहे हैं मिश्रित जमीन बीफ से डेनिश मीटबॉल के रूप में कम वसा वाली क्रीम और जायफल का स्वाद। वे हैं एक पैन में तला हुआ और भाई हवार्ती पनीर के साथ कवर किया गया, नाजुक मधुर स्पर्श के साथ। के साथ कटलेट्स दिए तीखा के साथ टोस्ट राई बन्स पर पिघला हुआ पनीर रीमूलेड और अचार लाल गोभी। यह खाना पकाने के लिए नहीं है यह बहुत समय लगेगा, क्योंकि गोभी को सिरका के मिश्रण में उठाया जाता है और स्टोव पर चीनी और फिर लाल जाम के साथ मिलाया किशमिश।
पकाने की विधि लेखक – सिंथिया विल्सन
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समय: 1 घंटा कठिनाई: मध्यम मात्रा: 6 हैम्बर्गर बी व्यंजनों में 1 ग्लास (tbsp) की मात्रा के साथ मापा कंटेनरों का उपयोग होता है – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp। l।) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
बर्गर
- 0.9 किग्रा दुबला बीफ़ टेंडरलॉइन
- 0.5 बड़ा चम्मच। नॉनफैट क्रीम
- 1/4 कला। ब्रेडक्रंब
- 0.5 चम्मच ताजा कसा हुआ जायफल
- 2 बड़े चम्मच। एल। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- हवार्ती चीज के 6 स्लाइस
- 6 राई बन्स आधा में क्षैतिज रूप से काटते हैं
पत्ता गोभी
- 0.5 बड़ा चम्मच। सफेद सिरका
- 0.5 बड़ा चम्मच। चीनी
- लाल गोभी का आधा छोटा सिर, पतले कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच। एल। रेडक्रंट जाम
rémoulade
- 0.5 बड़ा चम्मच। मेयोनेज़
- 1 बड़ा चम्मच। एल। दानेदार सरसों
- 1 बड़ा चम्मच। एल। मसालेदार ककड़ी धर्म
- 1 बड़ा चम्मच। एल। शरारत
- 1 चम्मच करी पाउडर
- 1 चम्मच जमीन हल्दी
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: जमीन बीफ, के लिए बन्स हैमबर्गर, हवार्ती पनीर, मसालेदार खीरा, किसम जैम, सब्जी का रस, साबुत अनाज सरसों, केपर्स, करी, जायफल अखरोट, हल्दी
पकाने की विधि तैयारी:
- कुक सॉकरकॉट: एक मध्यम सॉस पैन में आकार मिक्स सिरका, चीनी और 1 चम्मच। नमक। गोभी जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए। आग को नीचे करें; गोभी बनने तक पकाएं उज्ज्वल और निविदा, लगभग 30 मिनट। गर्मी और हस्तक्षेप से निकालें जाम।
- इस बीच, रीमूलेड को पकाएँ: एक छोटी कटोरी में मेयोनेज़, सरसों, नरमी, केपर्स, करी पाउडर, हल्दी और मिक्स 1 चम्मच कटा हुआ प्याज (शेष प्याज डालें)। में डाल दिया रेफ्रिजरेटर उपयोग करने के लिए तैयार है।
- कुक कटलेट: अपने हाथों से एक बड़े कटोरे में मिलाएं कीमा बनाया हुआ मांस, क्रीम, ब्रेडक्रंब, जायफल शेष कटा हुआ प्याज, 1 चम्मच। नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च। फॉर्म 6 कटलेट 2 सेमी मोटी।
- उच्च गर्मी पर एक कच्चा लोहा का कंकाल में, 1 बड़ा चम्मच गरम करें। एल। जैतून का तेल। पैन में 3 कटलेट जोड़ें; भूनने तक भूनें क्रस्ट्स, 4 मिनट।
- करीब 5 मिनट और टेंडर होने तक पलट दें और तलें। आवरण पनीर के एक स्लाइस के साथ प्रत्येक कटलेट, कवर और पनीर तक भूनें 1 मिनट नहीं पिघलेगा। एक प्लेट पर रखें और उसी को दोहराएं शेष 1 बड़ा चम्मच के साथ। एल। जैतून का तेल, पैटीज़ और पनीर।
- रिमूलेड के साथ रोल के ऊपरी हिस्सों के स्लाइस को फैलाएं। बाहर रखना पैटीज़ और अचार गोभी के दो हिस्सों के बीच।
