हम र प स हर ब न क स व द अध क बन न क एक श नद र तर क ह द लचस प और ज व त, क ल र क टन क स थ पकव न क ल ड क ए ब न । उबल ह ए ब न स क तल ह ए म व और मशर म क स थ म ल ए । आपक प स ज तन अध क मशर म ह ग , वह उतन ह द लचस प और सम द ध ह ग स व द, स ग ध और पकव न क बन वट। Champignons मह न ह स प मशर म, shiitake और / य chanterelles। फल य क मशर म क स थ पर स च कन य म स क ल ए स इड ड श य एक स वत त र आस न क र प म , ल क न बह त प ष ट क पकव न। एक भ ग क प षण म ल य: (क ल 6 म ) क ल र 80, क ल वस 5 ग र म।, स त प त वस ज ।, प र ट न 4 ग र म। क र ब ह इड र ट 11 ज ।, फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।, च न ज । क स थ स झ कर друзьями: 
Time: 30 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 म प क ट नर क उपय ग व य जन म क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 450 ज आर त ज हर ब न स, कट ह आ और ट कड म कट ह आ 2.5 स म प रत य क।
- 1 बड चम मच। एल। प न
- 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
- 1/3 कल । कट ह आ चटन (लगभग 2 मध यम प य ज)
- 300 ज आर म श र त त ज मशर म (श म गन, श ट क, च टर ल,) कस त र मशर म), कट ह आ
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : हर ब न स, shallots, श प नन मशर म, श ट क मशर म, च टर ल मशर म
पक न क व ध त य र :
- प न क स थ एक म इक र व व क ट नर म हर फल य ड ल । मज ब त स ढक कन ब द कर और 4 म नट क ल ए म इक र व व म रख । ढक कन क ध य न स हट द , ब न स क एक क ल डर म ह ल ए , ब द कर अत र क त प न ।
- जबक स म क न न-स ट क क स थ एक बड प न म पक य ज त ह मध यम गर म पर, ज त न क त ल गरम कर । जब तक यह थ ड न ह , सरगर म और तलन ज ड नरम, लगभग 2 म नट।
- मशर म ज ड और भ न , कभ -कभ सरगर म कर ज र तरल व ष प त नह ह ग और मशर म भ न नह ह ग , लगभग 10 म नट। हर ब न स ड लकर म ल ए इस गर म कर ; नमक और क ल म र च स व द क ल ए। क स थ पर स ग म स।
