इस तथ य क ब वज द क ग जर इस र स प क अन स र कड ह म तल ह ई ह , स व द और द खन क ल ए, यह ओवन म पक ह ए क सम न ह । सब क य क ग जर क पहल श रब म कड ह म पक य ज त ह , और फ र, जब सभ तरल व ष प त ह ज त ह , त प रक श तक जल द स भ न स नहर पपड । त ग जर अपन ल भक र ग ण क नह ख त ह और सतह पर एक म ठ चमक प र प त करत ह । ख न पक न क अ त म इस ग र म लत क स थ म ल ए – इत लव अजम द मस ल , त ज टकस ल क स थ न ब उत त जकत और ज त न क त ल। म स और मछल क व य जन क ल ए ग जरट ल क स थ ग जर पर स । वह ह अध क उच च क ल र व ल आल क बदलन क य ग य स इड ड श। एक स व रत क प षण म ल य: (4 क ल) क ल र 110, क ल वस 5 ग र म।, स त प त वस ज ।, प र ट न 2 ग र म।, क र ब ह इड र ट 17 ग र म। फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।, च न ज । स थ स झ कर друзьями: 
Time: 35 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
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न स ख क ल ए स मग र :
- 0.7 क ग र ग जर क आध क टकर ब र क क ट ल 7.5 स म क ट कड ।
- 0.5 बड चम मच। हल क नमक न च कन य सब ज स ट क
- 4 चम मच ज त न क त ल
- 1/4 कल । कट ह आ प द न
- 1/4 कल । कट ह आ अजम द
- 2 चम मच त ज न च ड ह आ न ब क रस
- 0.5 चम मच ब र क कस ह आ न ब उत त जकत
सम न स मग र व ल व य जन: ग जर, न ब क रस, प द न
पक न क व ध त य र :
- एक बड प न म , ग जर, श रब और 1 चम मच म ल ए । एक मध यम गर म क ल ए ज त न क त ल ल आओ और एक उब ल ल न क ल ए। कवर, गर म क मध यम तक कम कर और ख न पक न ज र रख , जब तक ग जर नरम न ह ज ए, 12-14 म नट।
- ढक कन क हट द और पक न , तरल तक सरगर म यह व ष प त ह ज एग और ग जर हल क भ र र ग क नह ह ग , एक और 2-3 म नट। 1/4 ट स प न छ ड क । नमक और 1/4 चम मच क ल म र च।
- इस ब च, एक छ ट कट र म , प द न , अजम द म ल ए , न ब क रस, उत स ह और श ष 3 चम मच। ज त न क त ल। नमक और क ल म र च। गरम गरम ग जर क म क स कर ।
