स्पेनिश ग्लेज़्ड हैम

स प न श घ ट ह आ ह म – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 3 час. कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 – 10 म प क ट नर व य जन म उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• त य र स म क ड ह म क 1 ट कड (3.6 – 4.5 क ग र ।) हड ड क स थ (स बट ह म य ट ग)
• 1/3 कल । ब र उन श गर
• 1/4 कल । म ठ स म क ड प पर क
• 2 बड चम मच। एल। लहस न प उडर
• 2 चम मच अजव यन क पत त
• 1/2 बड चम मच। ज त न क त ल
• 2 बड चम मच। एल। द जन सरस

सम न स मग र व ल व य जन: ह म, ब र उन श गर, ड ज न सरस , लहस न प उडर, अजव यन, पपर क

पक न क व ध त य र :

1. म स क कमर क त पम न पर 30 म नट क ल ए भ ग द । ओवन क 160 ° C पर प र ह ट कर । यद आवश यक ह त त वच क क ट । ह म पर कट त कर , वस म कट त कर , अ दर क र स कर म स क उकस ए ब न त रछ । ह म फ ल ट क न च रख एक ब क ग ड श म व यर र क पर। म ल ड क तल पर 0.6 प न ड लन आ तर क त पम न तक पह चन तक ब क ह म द ख लगभग 55 ° C, लगभग 2 घ ट 30 म नट य प रत य क 15 म नट। हर 450 क ल ए स ।
2. इस समय, एक छ ट कट र म , च न , प पर क म ल ए , लहस न प उडर, अजव यन और म श रण अच छ तरह स । क ड दर ज कर , ज त न क त ल जब तक म श रण एक सज त य प स ट म बदल ज त ह ।
3. आ तर क त पम न ह न पर ह म क ओवन स न क ल 55 ° C तक पह च ज एग । ओवन क त पम न बढ कर 220 ° C कर । ड ल य ह म क स थ सरस क च कन कर । सम न र प स प स ट क चम मच कर ह म क प र सतह पर मस ल । यद आवश यक ह त ज ड म ल ड क न च प न । ह म क द ब र ओवन म रख और ब क कर लगभग 25 म नट अध क, ख न पक न क ब च म एक ब र म ड न , जब तक प स ट हल क ई ट क परत म बदल ज त ह र ग।