एस्काबेचे – एक समुद्री भोजन है, पूर्व मसालेदार। छोटी मछली या समुद्री भोजन तला हुआ, जबकि मसाले के लिए मसाला तैयार करते हैं। तो समुद्री भोजन सिरका आधारित मसालेदार अचार के साथ डाला जाता है, और लंबे समय के लिए शांत रहने के लिए। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 35 मिनट प्लस अचार का समय कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 8 वी व्यंजनों में 1 ग्लास (tbsp) की मात्रा के साथ मापा कंटेनरों का उपयोग होता है – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp। l।) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 700 जीआर खुली और मध्यम आकार की झींगा काटें (21) 25 पीसी। 450 जीआर)
- 1/3 कला। जैतून का तेल प्लस 2 बड़े चम्मच। एल।
- नमक और जमीन काली मिर्च
- 1 बड़ा सिर छीलकर और पतले छल्ले में कटा हुआ लाल प्याज
- 4 कटा हुआ लहसुन लौंग
- 2 पतले कटे हुए सेरानो मिर्च मिर्च
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच राई के दाने
- 2 बड़े चम्मच। सफेद शराब सिरका
- 2 बे पत्ती
- सीलेंट्रो की 8 शाखाएँ
- 1/2 बड़ा चम्मच। बारीक कटी हुई मूली
- 3 बड़े चम्मच। एल। सीलेंट्रो के फटे हुए टुकड़े
समान सामग्री वाले व्यंजन: झींगा, लाल प्याज, लहसुन, मिर्च मिर्च, जीरा, सरसों, बे पत्ती, मूली, शराब सिरका, cilantro
पकाने की विधि तैयारी:
- एक उच्च तापमान के लिए ग्रिल प्रीहीट करें। एक कटोरे में हिलाओ 2 बड़े चम्मच के साथ झींगा। एल। जैतून का तेल और 1/2 चम्मच। नमक और काली मिर्च। 1 – 2 मिनट के लिए झींगा को ग्रिल करें। हर तरफ या ऊपर तत्परता। एक साफ मध्यम कटोरे में चिंराट को स्थानांतरित करें। आकार।
- मध्यम आँच पर मध्यम आँच पर, 1/3 बड़ा चम्मच गरम करें। जैतून का तेल। तेल गर्म होने पर प्याज, लहसुन, डालें सेरानो मिर्च और सौते तक निविदा। जीरा डालें और सरसों और एक मिनट पकाएं। सिरका में डालो, बे पत्तियों डाल दिया cilantro और मिश्रण को एक फोड़ा करने के लिए ले आओ। गर्मी से निकालें, तुरंत भरें झींगा और मिश्रण।
- कमरे के तापमान, कवर और जगह में ठंडा करने की अनुमति दें कम से कम 8 घंटे या रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर, थोड़ा सरगर्मी इस समय के दौरान। एक डिश पर एक स्लेटेड चम्मच के साथ एस्केबी रखो और कटा हुआ मूली और cilantro पत्तियों के साथ गार्निश।
