शीतकालीन कद्दू का सूप

सर्दियों में, शरीर को पहले से कहीं अधिक विटामिन के समर्थन की आवश्यकता होती है, और कद्दू इस अवधि में कुछ मौसमी सब्जियों में से एक है जो उसे प्रदान करेगा। यह सरल और स्वादिष्ट कद्दू का सूप घर भर जाएगा गर्म मसालेदार सुगंध और आपको अंदर से गर्म करेगी। कद्दू एक साथ उबला हुआ है चिकन स्टॉक में तले हुए प्याज के साथ, फिर सूप के साथ जमीन सब्जियों या एक ब्लेंडर के लिए एक चक्की का उपयोग करना। और खाना पकाने के अंत में सूप में कम वसा वाले क्रीम का एक गिलास मिलाएं। वे सूप में बनावट जोड़ते हैं। रेशमकीट और, सबसे महत्वपूर्ण, बेहतर पचाने में मदद करता है बीटा कैरोटीन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और कद्दू में निहित है प्राकृतिक इम्युनोस्टिममुलेंट। अधिक स्वाद के लिए, प्रत्येक में डालें एक चम्मच खट्टा क्रीम, थोड़ा कसा हुआ पनीर या पर सूप का एक सेवारत crutons। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 50 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में इस्तेमाल किया वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 0.7 किग्रा butternut स्क्वैश, खुली और कटा हुआ
• 420 जीआर। कद्दू प्यूरी
• 2 बड़े चम्मच। एल। (30 जीआर) मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल
• 2 बड़े चम्मच। कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
• 3 बड़े चम्मच। घर का बना या डिब्बाबंद चिकन स्टॉक
• 2 चम्मच नमक
• 0.5 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच। नॉनफैट क्रीम
• खट्टा क्रीम, कसा हुआ Gruyere पनीर या croutons, खाना पकाने देखें

समान सामग्री वाले व्यंजन: कद्दू, कद्दू प्यूरी, काली मिर्च काली मटर क्रीम

पकाने की विधि तैयारी:

1. एक मोटी तल के साथ पैन में, मक्खन और जैतून का तेल गरम करें, प्याज डालें और 10 मिनट तक मध्यम आँच पर भूनें या पारदर्शिता तक। कद्दू प्यूरी, बटरनट स्क्वैश जोड़ें, चिकन स्टॉक, नमक और काली मिर्च। कवर और मध्यम पर उबाल कद्दू के बहुत बनने तक लगभग 20 मिनट के लिए कम गर्मी नरम।
2. मध्यम ब्लेड सब्जी मिल के माध्यम से मिश्रण को पोंछें। पैन में वापस डालो, क्रीम जोड़ें और धीरे-धीरे गरम करें। कोशिश करें और यदि आवश्यक हो तो सूप को नमक करें। सूप परोसें पकाने के लिए चुनने के लिए किसी भी टॉपिंग के साथ गर्म croutons, सफेद ब्रेड के 2 स्लाइस के साथ क्रस्ट काट लें, ब्रेड काट लें 1 सेमी क्यूब्स और 1 टेस्पून में भूनें। एल। (15 जीआर।) मक्खन, जब तक कि croutons ब्राउज़ नहीं किए जाते हैं। नमक और काली मिर्च।