टकसाल और दही सॉस के साथ मेमने की रैक ग्रीक में

ग्रीक में टकसाल और दही सॉस के साथ ग्रीक भेड़ का बच्चा रैक – विस्तृत खाना पकाने की विधि। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 50 मिनट प्लस नमकीन बनाना समय कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 – 6 व्यंजन 1 कप (बड़े चम्मच) की मात्रा के साथ वॉल्यूमेट्रिक कंटेनरों का उपयोग करते हैं। 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp। l।) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 2 कट और प्रत्येक वर्ग में 8 प्राकृतिक कटलेट में कटौती भेड़ का बच्चा
• लहसुन की 4 बड़ी लौंग
• 3 बड़े चम्मच। एल। कटा हुआ ताजा मेंहदी के पत्ते
• 1.5 चम्मच अजवायन की पत्ती
• नमक और जमीन काली मिर्च
• 1/2 बड़ा चम्मच। निचोड़ा हुआ नींबू का रस (4 नींबू)
• 1/2 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल
• 1/2 बड़ा चम्मच। सूखी रेड वाइन

पेपरमिंट दही सॉस:

• 200 जीआर। दही दही
• हरे प्याज (सफेद और हरे हिस्से) के 6 कटे हुए डंठल
• 1/2 बड़ा चम्मच। कटा हुआ ताजा पुदीना पत्ते
• 2 बड़े चम्मच। एल। कटा हुआ ताजा डिल
• एक चुटकी कुचल लाल मिर्च के गुच्छे
• 1 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल
• 1 बड़ा चम्मच। एल। निचोड़ा हुआ नींबू का रस
• 1 चम्मच मोटे नमक
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

समान सामग्री वाले व्यंजन: भेड़ का बच्चा, नींबू का रस, शराब लाल, हरा प्याज, लहसुन, दौनी, अजवायन, लाल मिर्च अनाज, दही, डिल, पुदीना

पकाने की विधि तैयारी:

1. खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, नोजल-चाकू स्थापित किया, डाल दिया लहसुन, दौनी, अजवायन, 1.5 चम्मच नमक, 3/4 चम्मच काली मिर्च और पल्स मोड में हरा जब तक जड़ी बूटियों को अच्छी तरह से कटा हुआ न हो। नींबू का रस, जैतून का तेल, रेड वाइन और व्हिस्क जोड़ें। एक गिलास या सिरेमिक डिश में मांस रखो, पर्याप्त बड़े ताकि आप इसे एक परत में रख सकें। में भरें भेड़ का बच्चा मिन्नाड, जिससे टुकड़े को कवर किया गया था दोनों पक्ष। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और सर्द न करें। कम से कम 2 घंटे, या रात में बेहतर।
2. खाना पकाने से पहले, गर्म की एक परत के साथ एक ग्रिल तैयार करें कोयले या गैस ग्रिल को मध्यम आँच पर सेट करें। मांस को मैरिनेड से निकालें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के और 4-5 मिनट के लिए ग्रिल करें। हर तरफ। इसे पकवान पर रखो कसकर एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए आराम करें। ठंडा ठंडा पुदीना और दही के साथ परोसें सॉस। मिंट और दही सॉस: एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, चाकू के लगाव को स्थापित करने के बाद, हरा प्याज, टकसाल, डिल, फ्लेक्स डालें लाल मिर्च और नींबू का रस। साथ पास्ता तक हराया टुकड़े। दही, नमक और काली मिर्च जोड़ें और मोड में हरा दें घटक मिश्रण तक पल्स। एक कटोरे में डालें, कवर करें और कुछ घंटों के लिए सर्द करें ताकि सॉस को संक्रमित किया जा सके और अधिक सुगंधित हो गया।