इनारी सुशी – टोफू जापानी में सब्जियों और चावल के साथ भरवां – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 1 घंटा कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में प्रयुक्त वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 1 बड़ा चम्मच। गोल अनाज सुशी चावल
- 85 जीआर। diced shiitake मशरूम (लगभग 9 पीसी।), पैर काट दिया
- 1/2 छिलका और सूखा बीज और खीरा किर्बी (काकड़ के विभिन्न प्रकार)
- 30 जीआर diced जापानी पीला अचार डेकोन (लगभग 5 सेमी लंबे टुकड़े)
- 12 तैयार, डीप-फ्राइड टोफू बैग्स (अटारी-उम्र), एक कागज तौलिया पर सूखा और प्रकट करें
- 1 diced गाजर (औसत से थोड़ा कम)
- 1 बड़ा चम्मच। एल। चावल का सिरका
- 1 बड़ा चम्मच। एल। चीनी
- 1 बड़ा चम्मच। प्लस 1 बड़ा चम्मच। एल। पानी
- 1 बड़ा चम्मच। एल। मोटे नमक
- 1/2 छोटा चम्मच काले तिल का तेल
- 2 बड़े चम्मच। एल। भुने हुए तिल
- 1 चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 1/4 चम्मच बारीक पिसा हुआ चूना
- सजावट के लिए डायकन रोपाई (वैकल्पिक)
- ग्राउंड सैंशो काली मिर्च आवश्यकतानुसार (खाना पकाने देखें) परिषद)
- सेवारत विकल्प: मसालेदार अदरक, वसाबी और सोया चटनी
समान सामग्री वाले व्यंजन: गोल अनाज चावल, चावल का सिरका, शिटेक मशरूम, गाजर, खीरा, डाइकॉन मूली, नीबू का रस, टोफू, अदरक की जड़, सोया सॉस, वसाबी, तिल
पकाने की विधि तैयारी:
- एक छोटे कटोरे में सिरका और चीनी मिलाएं। एक छोटे सॉस पैन में, एक तंग ढक्कन के साथ, चावल, पानी और नमक का एक चम्मच मिलाएं। मज़बूती से एक छोटे से रसोई के तौलिया और कवर के साथ पैन के ढक्कन को लपेटें पैन। (सुनिश्चित करें कि तौलिया के किनारे पर्याप्त रूप से हैं आग के स्रोत से दूर।) एक उबाल में पानी लाओ, कम करो पैन को कवर करते हुए, कम उबाल पर उबाल लें ढक्कन, 20 मिनट
- पैन को गर्मी से निकालें (खुला नहीं) और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। एक कांटा के साथ चावल हिलाओ और एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। जोड़ना सिरका मिश्रण और चावल को लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाएं। बाहर रखना चर्मपत्र कागज के साथ कवर पका रही चादर पर। फूंक मारकर ठंडा करें एक हेअर ड्रायर के साथ चावल या एक पत्रिका फैनिंग। नम के साथ चावल को कवर करें एक तौलिया के साथ।
- एक बड़े बर्तन में लगभग 2.5 सेमी पानी डालें स्टीमिंग के लिए तह टोकरी सेट करें। पानी लाओ उबालें, गाजर और मशरूम को एक डबल बॉयलर में डालें, कवर करें और जब तक पकाना कोमलता, लगभग 6 मिनट गाजर और मशरूम एक बड़े में डालें कटोरा, शेष 2 चम्मच जोड़ें। नमक, तिल का तेल, बीज तिल के बीज और मिश्रण। ठंडा होने दें।
- जब सब्जी मिश्रण ठंडा हो जाए, तो उसमें अचार वाला खीरा डालें डाइकॉन, जूस और लाइम जेस्ट और मिक्स। चावल और सिलिकॉन डालें एक स्पैटुला के साथ हल्के से सब्जी मिश्रण को हिलाएं। आप के बगल में रखो एक कटोरी पानी। अपने हाथों को हल्के से नम करें और चावल और सब्जी से बना लें अमेरिकी फुटबॉल के लिए 12 छोटे गेंद के आकार के अंडाकारों का मिश्रण। टोफू बैग को चावल के साथ स्टफ करें और किनारों को निचोड़ें। किनारों से बाहर रखना डायकॉन रोपिंग के कई बंडल (यदि उपयोग किया जाता है)। जगह टोफू बैग एक सर्विंग प्लेट पर और सैंसा के साथ छिड़के। परोसें मसालेदार अदरक, वसाबी और सोया सॉस के साथ। पाक टिप: सनसे सिचुआन काली मिर्च का एक जापानी संस्करण है, जो एशियाई दुकानों या स्वस्थ दुकानों पर खरीदा जा सकता है शक्ति। यह एक सुगंधित नींबू मिर्च है जिसमें एक स्फूर्तिदायक लेकिन मसालेदार नहीं है स्वाद। हम इसका उपयोग विभिन्न में एक मोड़ जोड़ने के लिए करते हैं व्यंजन: सूप से चावल और मांस तक।
