डिप जापानी सॉस के साथ कोल्ड जापानी सोबा नूडल्स

एक व स त त न स ख – ड प ज प न स स क स थ क ल ड ज प न स ब न डल स приготовления. Time: 25 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: एक क ष ध वर धक य स इड ड श ब क र प म 4 सर व ग व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 200 – 225 ज आर। ज प न एक प रक र क अन ज स ड न डल स
• 1 बड चम मच। एल। कस ह आ त ज अदरक
• हर प य ज क 3 पतल कट ह ए ड ठल
• 1/2 छ ट चम मच ए क व प स त (य स व द क ल ए)
• 1/2 बड चम मच। स य स स
• 1/2 बड चम मच। म र न य स ख श र
• 2 बड चम मच। एल। च वल क स रक
• च टक भर च न
• च टक भर नमक
• 1/4 कल । कट ह ई पतल ग जर
• 1 श ट न र

सम न स मग र व ल व य जन: न डल स, म र न (र इस व इन), श र , च वल क स रक , स य स स, ल गर, अदरक क जड , प य ज हर , ग जर, सम द र श व ल, न र

पक न क व ध त य र :

1. एक प न म एक फ ड करन क ल ए प न ल ओ और एक प रक र क अन ज न डल स उब ल क छ ह म नट म । न डल स क ठ ड और क ल ल बहत प न । स व करन स पहल , न डल स क एक कट र म ठ ड क स थ रख अदरक, वस त प य ज और ए क व प स ट म ल ए । थ ड म एक स स प न म स य स स, म र न और च वल क स रक क उब ल ल । अदरक, हर प य ज, प स ट स गर म तरल म ल ए ल गर और म सम च न , नमक और क ल म र च क स थ स व द क ल ए। ब हर रखन स स क ल ए 4 छ ट कट र म यह म श रण।
2. न डल स तन व और 4 छ ट कट र म जगह, श र ष म प रत य क थ ड कट ह आ ग जर ड ल द य । च दर भ न न र एक इल क ट र क स ट व पर य गर म कच च ल ह पर ड ल द य य एक और म ट द व र व ल प न और भ न जब तक व बन न ज ए खस त । न र क क रश कर और उन ह स ब न डल स और ग जर क स थ छ ड क द । न डल स क स स म ड ब ए और आन द ल ।