रास्पबेरी सॉस के साथ सेमीफ्रेडो

स म फ र ड इत लव म ठ ई आइसक र म क सम न ह , ल क न यह अध क ह हव द र और म ल यम। आइसक र म य सम न क व पर त इत लव ज ल ट स म फ र ड क म ख य घटक – अ ड और वस क र म। इसक त य र क ल ए व श ष क आवश यकत नह ह आइसक र म बन न व ल । सभ अवयव क म क सर तक अच छ तरह स प ट ज त ह व ल य म ट र क व य द रव यम न, ज तब जम ह ए ह फ र जर। प घलन व ल क क स म फ र ड क र प म स व क और र स पब र स स और त ज ब ल ब र क स थ ग र न श। रचन त ज रसभर क अल व , र स पब र ज म और र स पब र ल कर, त क इसक स व द और स ग ध बह त ह ज ए насыщенным. Time: 4 час. 40 म कठ न ई: मध यम सर व ग स: 4 म प क ट नर व य जन म उपय ग क ए ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

Semifredo

• कमर क त पम न पर 4 बड अ ड , प र ट न क अलग करत ह जर द
• 0.5 बड चम मच। च न क भ ग
• ब ज आध व न ल फल
• 0.5 चम मच ट ट र क क र म
• 1 बड चम मच। ठ ड मक खन
• 1 बड चम मच। एल। व न ल शर ब (व कल प क)
• 1 चम मच व न ल अर क
• त ज र स पब र स स (न स ख न च द ख )
• स व क ल ए त ज ब ल ब र
• म ल ड क च कन करन क ल ए वनस पत त ल

र स पब र स स

• 1 बड चम मच। त ज रसभर (170 ज आर)
• 0.5 बड चम मच। च न
• 0.5 बड चम मच। अच छ र स पब र ज म (170 ज आर)
• 1 बड चम मच। एल। रसभर मद र

सम न स मग र व ल व य जन: अ ड , क र म, व न ल आइसक र म, र स पब र ज म, र स पब र शर ब, र स पब र , ट ट र, व न ल फल

पक न क व ध त य र :

1. वनस पत त ल क एक पतल परत क स थ ब र ड प न क च कन ई कर । आक र म 21x11x5 स म और भ जन क स थ इस बड कर न स कवर कर पक ष पर ओवरह ग छ ड न ब द म श र ष पर म ठ ई क कवर करन (म न प ल स ट क फ ल म क द ट कड क र स-ऑन-क र स पर रख ब च म )। म ल ड क फ र जर म रख ।
2. अ ड क जर द ड ल (1/3 चम मच अलग रख । अ ड क सफ द ) अन य उपय ग क ल ए ब क क हट द ), 1/4 कल । च न और एक मध यम आक र क गर म प रत र ध कट र म व न ल क ब ज और ह थ स हर य 2 म नट क ल ए एक व ह स क क स थ एक म क सर क स थ ग ढ प रक श द रव यम न। कट र क उबलत प न क बर तन म रख और इस म श रण क 3 म नट तक लग त र चल त ह ए द ग न ह न तक पक ए म त र म और स पर श करन क ल ए गर म नह ह ग । च ल ह क ब द कर , व ह स क कर 1 म नट क ल ए म श रण।
3. एक व ह स क क स थ एक स थ र म क सर क कट र म , ज ड स थग त अ ड क सफ द, श ष 1/4 बड चम मच। च न और ट ट र और त ज गत स तब तक म र जब तक क प र ट न मजब त न ह ज ए, ल क न स ख च ट य नह । एक स ल क न स प ट ल क स थ, व ह प ड प र ट न क म ल ए जर द म श रण।
4. म क सर वस क र म, व न ल शर ब क ख ल कट र म ड ल (यद इसक उपय ग कर रह ह ) और व न ल न क लन और उच च पर हर य नरम च ट य फ र म तक क गत । न ट ल क न प र तरह स अ ड क म श रण म व ह प ड क र म म ल ए । प र द रव यम न अ दर ड ल त य र प रपत र, प ल स ट क क च दर क स थ कवर और फ र ज कम स कम 4 घ ट ।
5. एक छ ट स स प न म , रसभर , च न और 1/4 बड चम मच म ल ए । प न । एक उब ल ल न क ल ए, गर म कम कर और 4 म नट क ल ए पक ए ।
6. र स पब र म श रण ड ल और ख द य प र स सर क कट र म ज म कर एक स ट ल ब ल ड क स थ और च कन जब तक हर य । र स पब र शर ब और सर द म ह ल ओ।
7. फ र म स ब हर स म फ र ड ड लन क ल ए, फ र म क एक कट र म कम कर 8-10 स क ड क ल ए नल स गर म प न और म ठ ई क च ल कर आयत क र प ल ट। प ल स ट क क फ ल म क हट द । आप कर सकत ह कई घ ट क ल ए स म फ र ड क फ र स कवर कर और फ र ज कर सर व ग प ल ट।
8. प रत य क म ठ ई पर र स पब र स स क क छ बड चम मच ड ल प ल ट, म ठ ई क 2.5 स म म ट स ल इस म क ट ल और उन ह ड ल द चटन पर। ब ल ब र क स थ स व रत प रत य क क छ ड क और त र त पर स ।