बारबेक्यू बेरी सॉस के साथ ग्रील्ड स्टेक

ब रब क य ब र स स क स थ ग र ल ड स ट क – एक व स त त न स ख приготовления. Photo of the dish:क न प ल स समय: 1 घ ट । 10 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 व व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 6 ब फ पट ट स ट क (230 स 280 ग र म तक)
• 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 1 shallot, कट ह आ
• कट ह आ लहस न क 2 ल ग
• 1 चम मच जम न ज र
• 1/2 छ ट चम मच जम न धन य
• 1/4 कल । ब र बन (मकई व ह स क )
• 1.5 बड चम मच। ब ल ब र
• 1 बड चम मच। ब ल कब र
• 1/4 कल । टम टर क चटन
• 2 – 4 बड चम मच। एल। ब र उन श गर
• 1 बड चम मच। एल। ब ल सम क स रक
• 1 बड चम मच। एल। स य स स
• अड ब स स म 1 च प ट च ल म र च, म ट कट ह आ
• 2 अजव यन क फ ल
• 1 बड चम मच। एल। (15 ज आर) मक खन

सम न स मग र व ल व य जन: ब फ, ब रब क य स स, ब ल ब र , ब ल कब र , स य स स, ब ल सम क स रक , shallots, लहस न, ज र , धन य , अड ब स स, थ इम, स स म च प टल क ल म र च टम टर, ब र उन श गर, ब र बन

पक न क व ध त य र :

1. ग र ल क मध यम उच च गर म तक गर म कर । त ल क स थ त र र क च कन ई कर । त य र ब रब क य स स: गर म मध यम गर म पर एक मध यम स स प न म ज त न क त ल। ज ड न सरस , लहस न, ज र और धन य । समय-समय पर Sauté प य ज क नरम ह न तक ह ल त रह , लगभग 3 म नट क क तक तरल लगभग आध भर ह आ ह , लगभग 1 म । 1/2 बड चम मच ज ड । प न , ब ल ब र , ब ल कब र , क चप, 2 बड चम मच। एल। ब र उन श गर, स रक , स य स स, च ल , थ इम स प र ग स, 1/2 एच। एल। नमक और 1/4 चम मच क ल म र च। क क, कभ -कभ सरगर म , जब तक म ट ह न , 20 स 25 म नट तक गर म स न क ल और त ल क स थ म ल ए । नमक और क ल म र च क स थ स जन; श ष 2 बड चम मच ज ड । एल। भ र यद स स बह त त ख ह ।
2. नमक और क ल म र च क स थ स ट क और स जन स ख । पर म स भ न 5 स 6 म नट तक ग र ल ग कर । एक तरफ, मध यम फ र इ ग क ल ए। एक प ल ट पर रख और 10 म नट खड रहन द ब रब क य स स म स ट क; यद आवश यक ह त प न क स थ पतल । पर स ब रब क य ब र स स य च म च र स स क स थ स ट क।