ज़ुचिनी एनचिलादस

प र पर क म क स कन enchiladas एक भरन म ल पट ह cornmeal tortilla। ह ल क , त र प ल र ग स ज य द खर ब नह ह र ल क गठन क ल ए क क। इसक अल व , सब ज मज ज स जन म अध क उपलब ध ह । एनच ल द स त य र करन क प रक र य इतन जट ल नह ह ज स लग सकत ह । त र र बन क टन क ल ए, यह उपय क त ह व ज ट बल कटर और ग र टर श र डर। श यद इस प रक श क पक न और स वस थ पकव न, आप महस स कर ग क आपक अब और ट लर क आवश यकत नह ह एनच ल दस। एक स व रत क प षण म ल य: (4 क ल) क ल र 290, क ल वस 17 ग र म।, स त प त वस ज ।, प र ट न 25 ग र म।, क र ब ह इड र ट 10 ग र म। फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।, च न ज । स थ स झ कर друзьями: Time:1 घ ट कठ न ई: आस न भ ग : 4 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 3-4 मध यम त र
• 2 बड चम मच। एल। वनस पत त ल
• 4 shallots, स ल इस म कट ह आ (सफ द और हर र ग क ह स स अलग स )
• 2 लहस न ल ग, ब र क कट ह आ
• 1 बड चम मच। एल। म र च प उडर
• 3 बड चम मच। ग र ल ड च कन फ इबर (त वच रह त)
• 1.5 बड चम मच। स लस (सज त य)
• 1 बड चम मच। म ट कस ह आ पन र क म श रण: पर पक व च डर, क ल ब , “म ट र ज क”
• थ ड गर म च प टल स स, सर व करन क ल ए अत र क त (व कल प क)
• 2 बड चम मच। एल। खट ट क र म

सम न स मग र क स थ व य जन : ग र ल ड च कन, म ट र पन र ज क, च ल स ज न ग, स लस स स, त र , खट ट क र म

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 190 ° C पर प र ह ट कर । म वनस पत त ल गरम कर मध यम गर म पर बड फ र इ ग प न। सफ द भ ग ज ड नरम तक, अक सर सरगर म , लहस न और तलन (लगभग 5 म नट)। म र च प उडर ड ल और ह ल त ह ए पक ए , जब तक क छ ल ह ए कवर और मक खन नह बन ज त ई ट ल ल (लगभग 1 म नट)।
2. गर म स न क ल , च कन म हलचल, 1/2 बड चम मच। स ल स और 1/2 बड चम मच। पन र।
3. त र क आध क ट और क म पर फ ल ए स ल इस क स थ सतह न च । Y- आक र क छ लक क उपय ग करन क र प म प रत य क त र स स भव क र प म व य पक ट प म कट त प र ल ब ई क स थ ब ल ड (पहल क छ भ ह सकत ह ) स क र ण)। 36 ऐस स ट र प स बन ओ।
4. प र प त करन क ल ए 3 ट प, थ ड अत व य प , ब हर रखन आयत (इस ट र ट ल म न )। लगभग 1/4 ब हर ड ल कल । एक छ ट तरफ च कन म श रण और फ र लप ट त क भरन अ दर ह । ब क ग ड श म ड ल 2-3 ल टर श ष त र ट प म भरन लप ट और फ र म म भ ड ल । र ल 1 बड चम मच ड ल । स ल स । ज ड न गर म स स क क छ च टक और 1/2 चम मच छ ड क । श ष पन र।
5. पन र क प घलन और भरन क गर म ह न तक ब क कर (लगभग 25 म नट)। क छ म नट क ल ए ठ ड ह न द । प न क एक छ ट र श क स थ खट ट क र म पतल और उस पर enchiladas ड लन । छ ड क क स थ छ ड क और अगर व छ त, क स थ पर स अत र क त गर म स स।