Pastizio (ग्रीक मांस पुलाव के साथ) पास्ता)

Pasticio (ग्रीक पास्ता मांस पुलाव) – विस्तृत खाना पकाने की विधि। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 1 घंटा 30 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 6 – 8 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 450 जीआर कीमा बनाया हुआ मांस
• 340 जीआर अंडा नूडल्स
• 1 कैन (750 जीआर।) तुलसी के साथ टमाटर सॉस (3 1/4 बड़े चम्मच)
• मोल्ड बटर
• नमक
• 2 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
• 1 कटा हुआ बड़ा प्याज
• 3/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• लहसुन के 3 कटा हुआ और कुचल लौंग
• 2 बड़े चम्मच। एल। जमीन जीरा
• 2 चम्मच जमीन धनिया
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 1/2 छोटा चम्मच ग्राउंड अलापिस
• 1.5 बड़ा चम्मच। कटा हुआ ताजा पुदीना पत्ते

सॉस:

• 1 बड़ा चम्मच। कमरे के तापमान पर दूध
• 1/2 बड़ा चम्मच। कमरे का तापमान वसा क्रीम
• 3 बड़े चम्मच। कसा हुआ पनीर (लगभग 170 जीआर)।
• 1 बड़ा चम्मच। कमरे के तापमान पर प्राकृतिक दही
• 1/4 कला। वांछित के रूप में कटा हुआ ताजा पुदीना पत्तियां

समान सामग्री वाले व्यंजन: अंडा नूडल्स, कीमा बनाया हुआ भेड़ का बच्चा, प्याज प्याज, लहसुन, टमाटर सॉस, दूध, क्रीम, दही, पनीर परमेसन, जीरा, धनिया, दालचीनी, allspice, पुदीना

पकाने की विधि तैयारी:

1. ओवन के केंद्र में grate रखें और इसे 205 ° C तक गर्म करें। मक्खन के साथ 33×23 सेमी बेकिंग डिश को चिकना करें। उच्च ताप पर बड़ा पैन एक उबाल में नमकीन लाता है पानी। मुलायम, लेकिन समय-समय पर पास्ता को उबालें 7-9 मिनट के लिए सरगर्मी पास्ता को बड़े पैमाने पर सूखा और स्थानांतरित करें एक कटोरा।
2. मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में, तेल गरम करें। प्याज, एक चम्मच नमक और 1/2 चम्मच डालें। काली मिर्च। तलना, नरम, लगभग 4 मिनट तक, कभी-कभी सरगर्मी। जोड़ना लहसुन और सुगंधित होने तक भूनें, लगभग 30 सेकंड। जगह मांस, जीरा, धनिया, दालचीनी, allspice, नमक का एक चम्मच और शेष 1/4 चम्मच काली मिर्च। सौते, अक्सर सरगर्मी, जब तक तत्परता, लगभग 6 मिनट। टमाटर सॉस और पेपरमिंट जोड़ें। लाना एक फोड़ा करने के लिए मिश्रण। 5 मिनट के लिए गर्मी और उबाल कम करें।
3. सॉस के लिए: मध्यम आकार की मोटी दीवार वाले पैन में मध्यम आँच पर एक फोड़ा करने के लिए दूध और क्रीम लाएँ। आग कम करें कमजोर करने के लिए। पनीर डालें और पनीर के पिघलने तक मिलाएं, और सॉस एक समान नहीं होगा। पैन को गर्मी से निकालें और जोड़ें दही। मांस सॉस को पास्ता में जोड़ें और जब तक वे मिश्रण न करें पूरी तरह से सॉस के साथ कवर नहीं किया गया। मिश्रण को मोल्ड के लिए स्थानांतरित करें पाक। पनीर सॉस को समान रूप से सतह पर फैलाएं और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, 25-30 मिनट। में ठंडा 10 मिनट के भीतर यदि उपयोग करते हैं, तो कटा हुआ टकसाल के साथ छिड़के और सेवा करते हैं।