क्रोकेटर्स बर्गर

इस बर गर क ल ए कटल ट क र क ट क प रक र क अन स र त य र क य गय ह : क म बन य ह आ म स, गहर तल ह ए ब र ड। यह म ख य लक ष य ह स नहर क रक र कटल ट, इसल ए यद आप उनस बन त ह कच च क म बन य ह आ म स, यह तलन करन क ल ए समय नह ह ग । ग र उ ड ब फ प र एक प न म मस ल क स थ तल ह आ, फ र स स क स थ म ल य परम सन क स थ ब ग ल, ज प र द रव यम न क एक स थ रख ग , म जम द त ह फ र जर, और फ र उसस कटल ट बनत ह । व ह बड म त र म डबल भ ग और तल ह आ त ल। क र क ट स बन स पर पर स ज त ह , पन र क एक स ल इस क स थ और मस ल द र ख र । “म य म म एक भ प र ट श र नह ह ग , जब तक क ई क र क ट बर गर नह ल त ह , “न डल कहत ह अहमद, फ स ट फ ड फ म ल फ स ट फ ड क सह-म ल क प च स न क स।

न स ख क ल खक न डल अहमद ह , ज ड नर क म ल क ह । क य ब क एक च थ ई म फ स ट फ ड, एक श फ म ख न बन त ह ब र ज ल क ब र डव क स ट र ट फ ड स ट इल

Time: 2घ ट । 45 म नट कठ न ई: आस न र श : व य जन म 6 ह म बर गर म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

बर गर

• 0.6 क ग र ब फ क ग र व -स क प लर भ ग स क म बन य ह आ म स
• 1 बड चम मच। एल। अत र क त क व र ज त न क त ल
• 0.5 चम मच द न द र लहस न
• 0.5 बड चम मच। आट
• 2 बड अ ड
• 1 बड चम मच। ब र डक र ब
• वनस पत त ल, गहर वस क ल ए
• म ट र ज क पन र य प र व ल न क 6 स ल इस
• 6 ब र च, क ष त ज र प स आध म क ट
• कट ह आ मस ल द र ख र , सरस और म य न ज , क ल ए सभ

एक प रक र क चटन

• 0.5 बड चम मच। कस ह आ पन र पन र (लगभग 30 ज आर)।
• 1 बड चम मच। एल। त ज अजम द कट ह आ
• 0.5 चम मच द न द र लहस न
• च टक भर त ज प स ह ए ज यफल
• 3 बड चम मच। एल। (45 ज आर) अनस ल ट ड मक खन
• 3/4 कल । आट
• 2.5 बड चम मच। वस क र म
• 1 बड अ ड , थ ड प ट

सम न स मग र क स थ व य जन : ह मबर गर बन स, पन र म नट र ज क, प र व ल न च ज, परम सन च ज, ग र उ ड ब फ, ज यफल अखर ट लहस न क द न

पक न क व ध त य र :

1. ब सम ल स स बन ए । एक छ ट कट र म , म श रण परम सन, अजम द, द न द र लहस न, ज यफल, 1.5 घ ट एल। नमक और 0.5 चम मच क ल म र च। मध यम आक र क स स प न पर मध यम गर म म मक खन प घल; आट क तब तक फ ट म ट प स ट गठन, 1-2 म नट। ध र -ध र क र म म ड ल म श रण क लग त र चल त रह । एक फ ड करन क ल ए और क क, whisking, करन क ल ए ल आओ उमड न , लगभग 1 म नट। जब तक परम सन म श रण क ह ल ओ एक सज त य द रव यम न प र प त करन । प ट अ ड म ध र -ध र , लग त र ड ल क ड त क यह कर ल न ह ।
2. कटल ट क पक ए । उच च गर म पर एक बड प न म ज त न क त ल गर म कर । क म बन य ह आ म स, लहस न और 0.5 चम मच प रत य क ज ड । नमक और क ल म र च। लकड क चम मच क स थ क म बन य ह आ म स क त ड कर भ न जबक यह ह अ ध र मत कर , 4-5 म नट। ठ ड करन क अन मत द , फ र म स क फ र स भरन ग ल स तरल क ल ए ठ क चलन , और एक बड क ल ए स थ न तरण एक कट र ।
3. चर मपत र क गज क स थ प न क कवर कर । करन क ल ए bechamel ज ड ग म स क स थ कट र , हलचल। म श रण क त य र पर रख ब क ग श ट और इस जमन क ल ए फ र ज कर और आप कर सकत ह कटल ट स बन न थ , 1-2 घ ट ।
4. एक उथल कट र म आट ड ल । म हल क ढ ग स अ ड म र एक और उथल कट र ड ल , त सर कट र म सम न ड ल ब र डक र ब। क म बन य ह आ म स स फ र म 6 म टब ल 2 स म म ट । उन ह आट म र ल कर , फ र प ट अ ड म ड बक और अ दर र ल कर ब र डक र ब। ब क ग श ट पर ल ट और फ र ज कर लगभग 1 घ ट क ल ए फ र इड ग फ र ज न।
5. मध यम गर म क ऊपर एक बड क क ल म , 2.5 स म गर म । वनस पत त ल जब तक गहर वस थर म म टर द ख त ह त पम न 180 ° स । ब च म क म करत समय, प ट ज क त ल म ड ल और स नहर भ र ह न तक, प रत य क तरफ लगभग 3 म नट तक भ न । एक क गज त ल य क स थ कवर प ल ट पर ल ट ।
6. प रत य क अभ भ गर म कटल ट क श र ष पर पन र क एक ट कड रख ; पन र क प घलन तक इस लगभग 5 म नट तक पकन द । पर स र ट प ट ज ; अच र, सरस और क स थ श र ष म य न ज ।