भरवां भेड़ के बच्चे के जूते (मेलिज़नेस पपुतसक्या) – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 1 घंटा 30 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 6 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 3 आधा मध्यम आकार का बैंगन (लगभग 600 जीआर। प्रत्येक)
- 450 जीआर कीमा बनाया हुआ मांस या भेड़ का मांस सॉसेज (शेल निकालें और उखड़ जाती हैं)
- 1/2 बड़ा चम्मच। बासमती लॉन्ग ग्रेन राइस
- 1/2 बड़ा चम्मच। गोमांस शोरबा
- 3 रोम रहित और कटा हुआ बेर जैसा टमाटर मध्यम आकार
- 4 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
- 1/2 बड़ा चम्मच। कटी हुई हरी बेल मिर्च
- 1.5 बड़ा चम्मच। कटा हुआ प्याज
- 2 बड़े चम्मच। एल। कटा हुआ लहसुन
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच सुगंधित मसाला मिश्रण (नीचे नुस्खा देखें)
- 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1/4 कला। कटा हुआ ताजा अजमोद के पत्ते
- 2 बड़े चम्मच। एल। कटा हुआ ताजा अजवायन की पत्ती
- 1 बड़ा चम्मच। रोटी के टुकड़े
- 1 बड़ा चम्मच। crumbled feta पनीर, प्लस के लिए कुछ और flouring
सूखा मसाला मिश्रण:
- 2.5 बड़ा चम्मच। लाल शिमला मिर्च
- 2 बड़े चम्मच। एल। नमक
- 2 बड़े चम्मच। एल। लहसुन पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच। एल। काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच। एल। प्याज का पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच। एल। लाल मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच। एल। सूखे अजवायन की पत्ती
- 1 बड़ा चम्मच। एल। सूखे थाइम
- सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और स्टोर करें सील जार या कंटेनर
समान सामग्री वाले व्यंजन: बैंगन, कीमा बनाया हुआ मेमना, चावल बासमती, बेल मिर्च, बेर टमाटर, फेटा पनीर, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, लाल शिमला मिर्च, अजवायन, अजवायन के फूल, अजमोद
पकाने की विधि तैयारी:
- ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें। बैंगन को आधी लंबाई में काटें और एक तेज चाकू के साथ, लुगदी पर rhombuses के आकार में कटौती करें, कोशिश कर रहे हैं त्वचा में छेद न करें। एक चम्मच के साथ लुगदी को बाहर निकालें, 1 सेमी की परत। मांस काट लें। बैंगन के कप को घी लगाकर रखें बेकिंग शीट और हल्के ढंग से एक चम्मच के बारे में प्रत्येक आधा अंदर एक चम्मच जैतून का तेल। निविदा तक बैंगन सेंकना, लेकिन नहीं लगभग 15 मिनट के लिए भूरा। ओवन से निकालें और दें ठंडा करें।
- एक भारी फ्राइंग पैन में, शेष 2 बड़े चम्मच गरम करें। एल। पर तेल मध्यम से उच्च ताप। भेड़ का बच्चा और पकाना, सरगर्मी, गुलाबी टुकड़े होने तक, लगभग 5 मिनट। बाहर निकलो अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए एक चम्मच चम्मच पर रखें वसा। एक पैन में प्याज और बेल की चर्बी डालें और भूनें, 3 मिनट के लिए सरगर्मी लहसुन, बैंगन, नमक डालें। मसाले और मिर्च का सुगंधित मिश्रण। नरम होने तक पकाएं बैंगन, 3-4 मि।
- चावल डालें और भूनें, शोरबा डालें और थोड़ा उबालें। टमाटर जोड़ें और तरल जारी होने तक पकाएं, 3 मिनट। अजमोद, अजवायन के साथ छिड़क और अच्छी तरह से मिलाएं। पैन को हटा दें आग से। 3/4 बड़े चम्मच जोड़ें। ब्रेड क्रम्ब्स और के साथ अच्छी तरह से मिलाएं सब्जियों। फेटा पनीर में हिलाओ और यदि आवश्यक हो तो जोड़ें मसाला। बैंगन के कप में भरने को रखें और शीर्ष पर छिड़कें शेष 1/4 कला। ब्रेड क्रम्ब्स, और फ़ेटा चीज़। तक बेक करें सतह सुनहरी नहीं होगी, और भराव गर्म नहीं होगा, लगभग 30 मिनट
