ककड और दह स स क स थ म म न कब ब – एक व स त त न स ख त य र । एक भ ग क प षण म ल य: (क वल 12 skewers) क ल र 418, क ल वस 32 ग र म।, स त प त वस ज ।, प र ट न 24 ज ।, क र ब ह इड र ट 7 ग र म।, फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।, च न г. 
Time: 50म । प लस अच र क समय कठ न ई: आस न म त र : 12 कट र र स प ज म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग क य ज त ह । 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 2 2.5 स म । लम ब क ध क स ट क (लगभग 450 ज आर।)
- 1/4 कल । ज त न क त ल
- लहस न क 4 ल ग (लगभग 4 चम मच)
- 1 न ब क रस और रस
- 1 बड चम मच। एल। कट ह आ त ज अजव यन क पत त
- 3/4 कल । दह दह
- 1 छ ट कब ल ख र क लगभग कद द कस करक क ट ल य ज त ह 1/3 कल ।)
- 2 बड चम मच। एल। कट ह आ त ज ड ल
- 250 म ल च र टम टर
- नमक और जम न क ल म र च
- 1 टम टर, त र क सम न आक र मध यम आक र क त र
सम न स मग र व ल व य जन: भ ड क बच च , ख र , च र टम टर, त र , न ब क रस, लहस न, दह , अजव यन, ड ल
पक न क व ध त य र :
- ज पर क स थ एक म ट प ल स ट क क थ ल म , 2 क स थ भ ड क बच च म ल ए कल । एल। ज त न क त ल, 3 चम मच लहस न, न ब उत त जकत , न ब रस और अजव यन। कम स कम फ र ज म म र न ट कर एक घ ट क ल ए य एक र त क ल ए। एक कट र म , ग र क दह , ख र म ल ए , ड ल और लहस न क श ष चम मच। ऊपर स नमक ड ल स व द क ल ए।
- ग र ल क मध यम आ च पर गर म कर । म भ ग ए 10 म नट क ल ए प न 12 ब स क कट र। टम टर और त र ह ल ओ श ष 2 बड चम मच क स थ। एल। ज त न क त ल। कट र पर स ट र ग ब र -ब र स म मन , च र टम टर और त र , फ र कब ब छ ड क हर तरफ नमक और क ल म र च। समय-समय पर ग र ल कर लगभग 10 म नट क ल ए ल ब तक पह चन तक कम तलन स थ त । दह क चटन क स थ सर व कर ।
