गोभी का सूप

स व द ष ट, सम द ध और एक ह समय म स वस थ सब ज और मशर म। इस तथ य क ब वज द क स प क ग भ कह ज त ह , अद भ त कई अन य सब ज य इस स व द द त ह : टम टर, प य ज, ग जर, अजव इन, म ठ म र च। सभ सब ज य क कद द कस क य ज त ह , ग भ कट ह आ, और मशर म ब र क कट ह आ। स मग र पहल एक प न म उनक रस और स व द क म ल न क ल ए तल ह आ, और फ र कस ह आ टम टर और च कन श रब क स थ ड ल । स प क तब तक उब ल ज त ह म ल यम ग भ । आप स वय समय क सम य ज त कर सकत ह ज न सब ज य क आप पस द करत ह : अध क क रक र य नरम। एक स व रत क प षण म ल य: (12 क ल) क ल र 90, क ल वस 3 ग र म।, स त प त वस ज ।, प र ट न 4 ग र म।, क र ब ह इड र ट 13 ग र म। फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।, च न ज । स थ स झ कर друзьями: Time: 1 hour. 30 म । कठ न ई: आस न सर व ग स: 12 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• आध ग भ , कट ह आ
• 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 220 ज आर कट ह आ श म प न
• 2 बड प य ज, कट ह आ
• अजव इन क ड ठल क 1 ग च छ , कस ह आ *
• 3 ग जर, कस ह आ
• 2 हर म र च, ड ठल और ब ज स छ ल और कस ह आ
• 2 लहस न ल ग, कस ह आ
• 2 बड चम मच। एल। कम नमक स य स स
• 0.5 चम मच लहस न प उडर
• 0.5 चम मच प य ज क प उडर
• 1 800 ज आर कर सकत ह । ड ब ब ब द म श क ए ह ए टम टर
• 4 बड चम मच। हल क नमक न च कन स ट क

सम न स मग र क स थ व य जन : सफ द ग भ , मशर म श मल म र च, ग जर, अजव इन, मसल ह आ टम टर, प य ज प उडर, लहस न प उडर, म र च म र च

पक न क व ध त य र :

1. एक मध यम उच च गर म पर एक म ट तल क स थ एक बड बर तन म त ल क तब तक गर म कर जब तक यह जगमग न न लग । मशर म ज ड और लगभग 5 म नट क ल ए भ न , जब तक व भ न नह ज त ह । प य ज ड ल और नरम और स नहर ह न तक भ न । लगभग 8 म नट। अजव इन, ग जर, म र च और लहस न ज ड और भ न , सरगर म कर , जब तक क सब ज य भ न और न ज ए स ग ध, लगभग 5 म नट। स य स स, लहस न और प य ज म ह ल ओ प उडर, 2 चम मच नमक और 1 चम मच। क ल म र च।
2. फ र ग भ क प न म ज ड और जब तक यह हलचल न ह फ क करन श र कर द ग , लगभग 2 म नट। मसल ह आ टम टर, च कन म ड ल श रब और 1 बड चम मच। प न । सम न र प स सब क छ बन न क ल ए शफ ल कर व तर त करन क ल ए। एक फ ड करन क ल ए ल आओ।
3. फ र गर म कम कर और एक ध म उब ल पर उब ल ल , जब तक ग भ नरम नह ह ग , 30-45 म नट। ऊपर स नमक और क ल म र च न ट * सब ज य क त ज स पक न क ल ए, उपय ग कर भट ठ लग व क स थ ख द य प र स सर। सभ रस ज न कल ग सब ज य , श रब क स थ स प म ज ड ।