बेक्ड से ग्रीक डिप सॉस “स्कॉर्डिलिया” आलू और तली हुई मछली

के साथ ग्रीक भोजन पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा फोटो। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 40 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 2 व्यंजनों में प्रयुक्त वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 450 जीआर छिलका पिघला
• 1/2 बड़ा चम्मच। गेहूं का आटा
• 1/4 कला। सूजी
• स्वाद के लिए नमक और ताजा कुचल काली मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच। छाछ
• 1 लीटर फ्राइंग के लिए कैनोला तेल
• नींबू पानी
• स्कॉर्डालिया डिप सॉस (नीचे नुस्खा देखें)

स्कॉर्डलिया डिप सॉस:

• एक जैकेट वर्दी में 2 स्किम्ड बेक्ड कंद आलू (जैसे रसेट)
• 1 बड़ा चम्मच। क्रीम
• लहसुन की 6 लौंग कीमा बनाया हुआ
• नमक और कुचल काली मिर्च स्वाद के लिए
• 1/4 कला। नींबू का रस
• 1/4 कला। रेड वाइन सिरका
• 1/4 कला। जैतून का तेल

समान सामग्री के साथ व्यंजनों: मछली पट्टिका, आलू, नींबू रस, शराब सिरका, क्रीम, दही, सूजी, लहसुन

पकाने की विधि तैयारी:

1. मध्यम आकार के कटोरे में, 1/2 बड़ा चम्मच मिलाएं। गेहूं का आटा सूजी, नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह से मिलाएं। मछली को छाछ में डुबोएं और फिर आटे के मिश्रण में। मध्यम आकार के बर्तन या गहरे फ्रायर में तेल को 8-10 सेंटीमीटर डालकर गर्म करें, और मछली को तब तक भूनें सुनहरा भूरा कुरकुरा।
2. मछली निकालें और अवशोषित करने के लिए एक कागज तौलिया पर रखें अतिरिक्त वसा। स्कोर्डालिया सॉस और नींबू के स्लाइस के साथ परोसें। कोर्डालिया डिप सॉस: एक वाइपर के माध्यम से आलू को पास करें झरनी या प्रेस और एक कटोरी में डाल दिया। चिकनी तक मारो क्रीम, कटा हुआ लहसुन, जैतून का तेल, नींबू का रस, लाल शराब सिरका और कुछ पानी (यदि आवश्यक हो)। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। ठंडा होने तक सर्व करें। आउटपुट: लगभग 3 कला।